こないだの千種さんのチュロ風ドーナツで使ったおからの残りで、
おからコロッケでも作ろッかな~♪と、思ったら・・・
ちび太郎の「絵本読んで~~~!!」のおねだり、
いつも開けているキッチンのシンク下の
収納とびらが開かないのでブチ切れて大泣きするわ・・・
(初めは物を出すだけなら良いか、とロックつけてなかったら、
シンクの下に入ろうとするので仕方なくロックをつけたんです。)
あ~あ、もう、丸めて焼くのめんどくさくなっちゃた!ので、
大胆にもタルト皿に入れて、まとめてド~ン!と
焼いちゃいました^^;
白みそや豆乳を加えてちょっと柔らかめの生地に。
おから、と言う感じは全くなく、コロッケの懐かしくて優しい味わいに、
さば缶の旨味とひよこ豆のほっくりした食感がくせになります♪
ちび太郎も大喜びでたくさん食べてくれました。
タルト、といっても、下の生地はナシ。
クッキングシートを敷いて、後片付けも楽チンです☆
大人用にはハリッサ+ウスターソース+ケチャップの、
スパイシーなソースを添えて。
材料(4~5人分)
生おから・・・・・・・・・・・・・・120g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
さば水煮缶・・・・・・・・・・・・・1缶
ひよこ豆水煮缶・・・・・・・・・・・1/2缶分(120g)
<A>
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
白みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
ドライオレガノ・タイム・・・・・・・少々
<B>
ハリッサ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
1:玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を
ひいて強火で5分ほど炒め、
しんなりして来たら中火にし、軽く色づくまで
炒める。
2:ボウルにさば水煮缶を汁ごと開け、ゴムベラでつぶす。
おからと<A>を加えて良く混ぜ、
1の玉ねぎとひよこ豆も加えて良く混ぜる。
3:クッキングシートを敷いたタルト皿に2を
平らにならして入れ、200℃のオーブンで20分、
表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
お皿に取り分け、<B>を混ぜてソースを作って添える。
*MEMO*
・鯖の水煮缶の代わりに、ツナ缶や炒めた挽き肉でも。
・子どもも食べられるように、ハーブを控えめにしています。
お好きな方は量を増やして下さい。
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(初めは物を出すだけなら良いか、とロックつけてなかったら、
シンクの下に入ろうとするので仕方なくロックをつけたんです。)
あ~あ、もう、丸めて焼くのめんどくさくなっちゃた!ので、
大胆にもタルト皿に入れて、まとめてド~ン!と
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白みそや豆乳を加えてちょっと柔らかめの生地に。
おから、と言う感じは全くなく、コロッケの懐かしくて優しい味わいに、
さば缶の旨味とひよこ豆のほっくりした食感がくせになります♪
ちび太郎も大喜びでたくさん食べてくれました。
タルト、といっても、下の生地はナシ。
クッキングシートを敷いて、後片付けも楽チンです☆
大人用にはハリッサ+ウスターソース+ケチャップの、
スパイシーなソースを添えて。
材料(4~5人分)
生おから・・・・・・・・・・・・・・120g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
さば水煮缶・・・・・・・・・・・・・1缶
ひよこ豆水煮缶・・・・・・・・・・・1/2缶分(120g)
<A>
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
白みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
ドライオレガノ・タイム・・・・・・・少々
<B>
ハリッサ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
1:玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を
ひいて強火で5分ほど炒め、
しんなりして来たら中火にし、軽く色づくまで
炒める。
2:ボウルにさば水煮缶を汁ごと開け、ゴムベラでつぶす。
おからと<A>を加えて良く混ぜ、
1の玉ねぎとひよこ豆も加えて良く混ぜる。
3:クッキングシートを敷いたタルト皿に2を
平らにならして入れ、200℃のオーブンで20分、
表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
お皿に取り分け、<B>を混ぜてソースを作って添える。
*MEMO*
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・子どもも食べられるように、ハーブを控えめにしています。
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