ハンガリーのクリスマスクッキー

11月もあと二日。

そろそろクリスマスの用意…という気分。

今年は何を作ろうかな？

 

ハンガリーのお菓子のHPを眺めていたら、おいしそうなジンジャークッキーを見つけた。（ここに画像付きで作り方が書いてあります。作り方の番号はこれに合わせてありますので、参照してください）

ちょこっと訳してみたので、興味のある方は作ってみてください。

とはいえ、私の訳なので、誤訳があるかも…。

私もまだ試していません。

数日中には作る予定なので、その記事を見てからの方が無難かな。

 

とりあえず、レシピを。

 

【ジンジャークッキー】

材料

薄力粉　　　　　700g

蜂蜜　　　　　　400g

バター　　　　　200g

粉糖　　　　　　  50g

重曹　　　　　　  25g

タマゴ　　　　     2こ

しょうが、クローブ，カルダモン、シナモン各2ｇ

上に飾るように、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなど

 

作り方

１、オーブンは200℃に予熱しておく。

２、バター、砂糖、蜂蜜を一つのボールに入れて混ぜ、その後、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。

３、別の容器に小麦粉、重曹、シナモン等の香料を入れてよく混ぜた後、２に入れて木べらで混ぜる。

４、生地を一つにまとめて、冷蔵庫で15分以上休ませ、５～７mmの厚さに延ばす。

５、直径4cｍの型で抜き（1個の重量が25g程度）、焼きザラに並べ、中央にアーモンドなどのナッツを置く。

６、200℃のオーブンで、9～10分焼く。（このクッキーは早く焼けます。焦げると苦いので、くれぐれも焦がさないように注意すること）

７、焼けたら、完全に冷まして、保存缶にいれて1日置けば食べられます。乾燥に注意して、1週間ほど保存すれば、さらに熟成して美味しくなります。

 

では、「Jó étvágyat！」（どうぞ召し上がれ!）