焼尻島のプレ•サレ食べた

もう機会がないかなと思い、昼にフェリー乗り場の食堂で3200円の羊肉定食を食べた。島の羊は海風のミネラルを含んだ牧草で育つ。

プレ•サレ、塩の傍、海の傍。フランスのノルマンディ地方の羊と同じ高級食材だ。銀座に直行？するのでここでしか食べられない。

やっぱり羊の肉は旨い。サッパリしていて、それでいて上品なコクがある。

焼尻島に乾杯！