重いバスと軽いバス … Abbot's Choice(六本木)

「バスをパイントで。」
「重く入れますか？　軽く入れますか？」

ビールは注ぎ方で味が変わると言われますが、特にBass Pale Aleでは違いが大きいそうです。
入れるときのグラスの角度など、ちょっと変えるだけだそうですが。

最初に軽め、次に重めで入れてもらったのですが、見た目は全く同じ。
でも確かに、飲み比べると意外に違います。
軽めのものはサッパリして飲みやすい。香りも華やかな感じ。
重めのものは味がしっかりして、じっくり目に飲みたい感じです。

他のパブでは窒素ガスを弱めにして、イギリスで飲むエール風に演出している所もありました。
Bassは、お店のこだわりを出しやすいビールなのかも知れません。

ギネスは、日によって味が違うな…と思うことも多かったのですが、Bassはあんまり気にせず飲んでいました。
これからは、もう少し注意深く飲んでみよう…

六本木Abbot's Choiceは、六本木らしくない価格と気軽さが気に入っています。
バスを飲み比べるなら、20:00までのハッピーアワー、パイント650円がオススメです。

バスと一緒に頂いたのは鴨のコンフィ。
コンフィは脂で煮込むように加熱した料理だそうです。
脂っこいのかな？と思ったのですが、周りはパリッと、中は柔らかくて、Bassにも良く合いました。