最近、アメリカの小さなビールメーカーの製品が、良く入ってくるようになりました。
アメリカのビール、といえばバドワイザーやクアーズのような軽いものを思い浮かべますが、小さなブルワリーで造られるビールはそれらと全く対照的な、強烈に苦く濃いものが多いようです。
下北沢“うしとら”に入荷したのは、カリフォルニア“Bear Republic Brewing Company”の“Hop Rod Rye”。 . . . 本文を読む
雪の降る寒い日の金沢で、“酒と人情料理 いたる本店”を再訪してきました。
北陸の冬といえば、何といってもブリ。
特にブリトロは全体がきれいなピンクで、脂が乗り切った美味しさです。
こちらでは大根おろしと頂くのがポピュラーなのですが、この脂の強さにピッタリと合って、さっぱり食べられます。
この切り身の厚さも日本海らしくて嬉しい。
ナマコの酢の物。
コリコリの歯ごたえが楽しい。
白 . . . 本文を読む
銀座“BULLDOG”のゲストビールに入荷した、“Alaskan Brewing Company”の“Alaskan Winter Ale”。
アラスカ州の東南、“ジュノー”という街で造られています。
天気予報によれば、冬の気温はマイナス10度前後。
こんな街でウィンターエールなんて飲んでる場合なのか？という気もしますが…
. . . 本文を読む
冬のビールの代名詞となりつつあるチョコレートスタウト。
火付け役は“サンクトガーレン”だと思いますが、日本で最初に醸造したのは意外にも“ベアレン醸造所”なんだそうです。
そのベアレン・チョコレートスタウトが有楽町“BULLDOG”に入荷したので、飲んできました。
ちょっと前の話です。 . . . 本文を読む
盛岡“ベアレン醸造所”で貯蔵タンクの爆発事故が発生し、ブルワーの佐々木陽一さんという方がお亡くなりになりました。
ご冥福をお祈りいたします。
ベアレンに関する最新情報は、“We Love Baeren - ベアレン醸造所 私設応援団”で更新逐次されています。
ベアレンは高く安定した品質を誇る、日本でも屈指のクラフトビールメーカーだと思います。
クラシックやシュバルツ、それに限定品のライ . . . 本文を読む
あけましておめでとうございます。
去年はココも、かなりサボり気味になってしまいました。
コメントも放置するなど失礼をしてしまいましたが、今年はもう少しマメにやりたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
去年はヒューガルデンの品薄なども手伝い、実に多彩なビールが楽しめた1年でした。
輸入されるビールの種類も増え、国内メーカーも競うように限定品を登場させてきました。
もう、追いかけるのも難し . . . 本文を読む