平成28年8月27日(土)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
「マジャク試食会」案内のメールを市環境保全課のNさんから貰ったので、“こりゃいろんなマジャク料理が食べられるとばい”と喜び勇んで出かけたら、何と調理実習を兼ねての試食会でした。安尾さんも「出来あいばすぐに食わるっと思うて、楽しみに来た。」と思いは同じでした(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/31/3e6874bbb8b2fd5a678a46669ca1e05a.jpg)
定員は20名でしたがそれを超える参加者でした。マジャク料理のレパートリーを拡大し、もっとマジャクの魅力を内外に広めようとの目的です。地元の食生活改善推進員の3名の方が協力してくれました。
実習する料理は地元特産のマジャク(アナジャコ)を使った①パエリア ②マジャドッグ ③酢の物 ④マジャクカレーの4種類です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/f9/1c609a28e0daefa3b150fd7423aedeef.jpg)
先ず、「パエリア」。材料です。レシピは大ざっぱに紹介します。足りないところは想像でお楽しみ下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/40/e28a11f3e02af6ddb8733a38db7df213.jpg)
マジャクは洗って余分な箇所を取り除きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/e7/9a94a4083de8eece8151a3981ebd148e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/75/f46886dd97d1a5ba95dd6533290adc0b.jpg)
きれいになりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/37/54991b551a8745e8420a3feb43fef677.jpg)
フライパンでタマネギを炒め、鶏肉も炒め、パブリカ、ピーマンで彩りを添え、アサリ、むき身のマジャクを投入、塩、胡椒、アサリが開くまでふたをして炒めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/9b/0acdddb2c0fe29b42936ed2ef899f625.jpg)
はい、出来上がり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/bd/686110f3b5a89a787af1500441d62b21.jpg)
次はマジャクを使ったホットドッグです。これはひとり1個を食べられました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/29/8e27d661fa255b71be47fd6dc99df61e.jpg)
天ぷらにしたマジャクを野菜とサンドします。子どもにたちにも喜ばれそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/09/e8d4d83b09c88d9447d4ae56b46c8973.jpg)
酢の物。「お酒の肴にもなるばい。」と好評でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/3d/775ceef2342dc81b01b7545d285b743d.jpg)
最後はマジャクを使ったカレーライス。天ぷらにしたマジャクを丸ごと添えます。甘辛、辛口、荒尾梨カレー(中辛)の3種類を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/1a/ee02c302d542c1e4d0479c87f9003074.jpg)
さあ、いよいよ試食会!調理する楽しみもありますが、やはり食べるのは最高です。地元の荒尾・岱志高校の生徒さん、家庭科の先生、理数科のM先生も参加していました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/cb/c40eb6f7a87bf6ae471506483cf143d3.jpg)
和気藹々のうちの試食会が進み、最後はアンケートを書いて、締めくくりの挨拶があり終了しました。また次回も計画されているようです。会場はグリーンランド近くの市の施設「みどり蒼生館」でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/68/91dea9cbac6854b01520a703d1642dba.jpg)
あす28日(日)荒尾出身のシンガソングライター・関島秀樹の“熊本地震復興応援《誓春》コンサート”が荒尾総合文化センターで行われます。もちろん私も出かけます。どうぞお出かけください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
「マジャク試食会」案内のメールを市環境保全課のNさんから貰ったので、“こりゃいろんなマジャク料理が食べられるとばい”と喜び勇んで出かけたら、何と調理実習を兼ねての試食会でした。安尾さんも「出来あいばすぐに食わるっと思うて、楽しみに来た。」と思いは同じでした(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/31/3e6874bbb8b2fd5a678a46669ca1e05a.jpg)
定員は20名でしたがそれを超える参加者でした。マジャク料理のレパートリーを拡大し、もっとマジャクの魅力を内外に広めようとの目的です。地元の食生活改善推進員の3名の方が協力してくれました。
実習する料理は地元特産のマジャク(アナジャコ)を使った①パエリア ②マジャドッグ ③酢の物 ④マジャクカレーの4種類です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/f9/1c609a28e0daefa3b150fd7423aedeef.jpg)
先ず、「パエリア」。材料です。レシピは大ざっぱに紹介します。足りないところは想像でお楽しみ下さい。
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マジャクは洗って余分な箇所を取り除きます。
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きれいになりました。
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フライパンでタマネギを炒め、鶏肉も炒め、パブリカ、ピーマンで彩りを添え、アサリ、むき身のマジャクを投入、塩、胡椒、アサリが開くまでふたをして炒めます。
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はい、出来上がり!
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次はマジャクを使ったホットドッグです。これはひとり1個を食べられました。
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天ぷらにしたマジャクを野菜とサンドします。子どもにたちにも喜ばれそうです。
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酢の物。「お酒の肴にもなるばい。」と好評でした。
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最後はマジャクを使ったカレーライス。天ぷらにしたマジャクを丸ごと添えます。甘辛、辛口、荒尾梨カレー(中辛)の3種類を作りました。
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さあ、いよいよ試食会!調理する楽しみもありますが、やはり食べるのは最高です。地元の荒尾・岱志高校の生徒さん、家庭科の先生、理数科のM先生も参加していました。
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和気藹々のうちの試食会が進み、最後はアンケートを書いて、締めくくりの挨拶があり終了しました。また次回も計画されているようです。会場はグリーンランド近くの市の施設「みどり蒼生館」でした。
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あす28日(日)荒尾出身のシンガソングライター・関島秀樹の“熊本地震復興応援《誓春》コンサート”が荒尾総合文化センターで行われます。もちろん私も出かけます。どうぞお出かけください。
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