粉っぽそう

みたまんま(ペンのむくまま)

電気と水と空気で作る、農業・牧畜不要の高タンパク食品「Solein」がサイバーパンク過ぎる | BUZZAP！（バザップ！）

(記事より)

サイバーパンクかどうかは知らない

水、空気中の二酸化炭素、水の電気分解で生じる水素で育てた微生物を
乾燥させ、粉末状にする

50％のたんぱく質、5～10％の資質、20～25％の炭水化物
栄養はあるのだろう

粉末だから加工性は高そうだが
サプリメントというか
そのままでは食指がわかない。
まだ、シリアル食品、ウエハースの方が食べる気になる

あと、
生産、消化吸収効率だけでなく
噛み応えとか咀嚼とか食感も大事な気もする

食べ物だと個人の好き嫌いだが、
食糧事情となると、むずかしい(極私感・偏屈御免)