琴平荘さんのチャーシュー麺こってり

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この日の琴平荘さんは腰痛の治療もあり、遅めの到着です。なんと75番とは、もう２人やり過ごして、背番号77の星野監督を追悼しようとも考えましたが、時間も時間で、後ろからゾロゾロという感じではありませんでしたので、止めました。なんとも惜しいですが（涙）。

天気も良くないし、遅い時間でしたので、即着座できます。楽天２番は吉持です。大卒３年目の今期はもうそろそろ後が無い状況です。チームでも1,2を争う俊足を、今年は発揮してほしいです。



さてオーダーは１番ショート茂木、２番セカンド藤田って、そのオーダーではありません（笑）。チャーシュー麺をコッテリ、麺は硬めです。醤油系でコッテリをオーダーするのは３年振りにもなると思います。アッサリとコッテリの中間のおまかせが出来てからは、アッサリかおまかせでしたが、三瀬に向かう車内で『久し振りにコッテリ』と決めていました。

コッテリと言っても、脂を少し多めと言う感じ。ギットリとしたモノではありません。鶏はもちろんですが、脂を多くしても、魚介も負けていません。これは青物のチカラによるところかもしれません。濃さ、塩加減もバッチリです。

多加水でモチッとした食感の、中太の縮れ麺との相性も抜群です。

ゴリゴリのメンマの味付けはどこのお店よりも好きです。

磯の香りが高い濃い海苔。

そして噛みごたえを残し、味付けはほどほどに、肉の旨味を堪能できるチャーシュー。

毎回毎回同じ様な講釈ですが、ブレない美味しさです。

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