味噌ラーメン/白藤ドライブイン

言っては何ですが、意外なお店かな。藤島地区の親戚に不幸があり、お斎の会場が白藤ドライブインさんでした。ドライブインの奥に宴会場があるのをしらずに、ドライブインの中に入ると、ラーメンのポップが貼ってあり、自家製麺＆鳥海山の天然水使用という言葉をみつけました。『これは一度食べなくては』と、、、別の日にお伺いいたしました。

醤油ラーメンをいただくつもりでしたが、味噌を注文している方が沢山いました。それに寒い冬は何故か味噌ラーメンが食べたくなります。

良い意味での王道味噌ラーメンです。以前は『味噌はごまかしが利くラーメン』と思っていましたが、庄内の名店の味噌は味噌汁の如き薄味だったり、メチャしょっぱかったり、なかなか美味しい味噌に会う事がありませんでした。そういう意味で白藤さんのはバランスのいい味噌ラーメンです。さすが自家製麺。シッカリした弾力があります。太さといい、縮れ具合といい相性ぴったりです。多分、塩や醤油も美味しいはずです。残念ながら水曜定休なので、皆さんレポートお願いします。

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４人座れるテーブルが１５台とやはり４人掛けのダイニングセットが８セットあります。恐るべしキャパです。


メニューも半端無い数。

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