手打ちうどん麦やの肉うどん餅入り

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この日のお昼は手打ちうどんの麦やさんにシャッター長です。ここではあまり悩みませんが、季節のメニューに王様うどんという名前が。聞いてみるとモロヘイヤうどんだそうです。モロヘイヤは野菜の王様という事です。

ついでを言うと↓の畑は麦やさんの自家栽培園だそうで、モロヘイヤもここで採れるそうです。

でも、オーダーはやはり肉うどんに餅入りです。

太いうどんはモッチモッチで、がっちりとコシが強いです。量も200gオーバーでしょうか、かなり食べ応えがあります。

昆布等乾物の出汁っけが強いです。醤油の風味もしっかりあるので、関西風のそれとは違います。バランスよく、大好きなスープです。

バラ肉はそれほど濃い味付けはではありません。

お餅は、良い焼き加減でフワッとしています。

野菜の彩が良いですね。きれいです。

ザクザクの食感のネギ。肉うどんのネギはかくあるべし。

一味と七味の2種類用意してあります。

私は一味派です。途中から味変。

漬物もうれしいです。

ジジちゃんとババちゃんで営業しているマッタリしたうどん屋さんですが、拘りは強いし、とっても美味しいです。

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