つるみ食堂さんの煮干し中華

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。


この日は個人的なお休みをいただきました。私と同じ水曜定休日でお伺いできないお店を考えました。そこで思い出したのが、店主の甥っ子さんが入って様変わりしたつるみ食堂さんです。不定休というふれ込みなのですが、水曜日がやっていない確立がかなり高く、私はリニューアルしてから未食なのです。１０時４０分頃、この日は営業する佇まいを確認しながら、店から３０Ｍほど離れた駐車場で待機。小心者の私は、この通り沿いで開店待ちする勇気はありません（笑）。絶対に知人から逮捕されます。




　　

私は看板メニューの煮干し中華をオーダーしました。きれいな丼面です。

何節を使っているのか？なんて私にはわかりませんが、かなりブレンドをしているそうです。激ニボですが、スープはサラサラでくどくはありません。塩加減もちょうど良い感じです。

麺量は２５０ｇと書いてありましたが、大盛りにしなくてもジャスト完食できる量です。パッツンパッツンの低加水のストレート麺。いやぁ実はパッツンも大好きなんですよ。

厚めでジューシーなグルグルチャーシュー。

水菜のシャキシャキ感は麺と一緒に食べても美味しいです。

メンマは穂先と短冊、両方入っていました。

素晴らしいですねぇ。次回は普通の中華ソバも良いかもしれません。とにかくパッツン麺が気に入りました。


↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村 にほんブログ村