名古屋コーチン中華/麺屋暁(天童)

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週に１度ですが大雪や吹雪の中、天童のお店に行くのは少々辛く感じます。そもそも中長距離の車の運転が好きではありません。肩が凝って、目が疲れて、頭痛がします。もう半年も経つので道にも慣れて、天童が近く感じる様になり、肩凝りや頭痛もあまりおこらなくなりました。中間地点に美味しいラーメン屋さんがあれば良いのですが、月山の山中では店があっても冬期間は閉まっています。

天童に着けば楽しみは沢山あります。それこそ美味しいラーメン屋さんも蕎麦屋さんもあります。有名どころは制覇したつもりですが、隠れた名店的なところを探すのも楽しいです。この日は天童市東芳賀三丁目3-19の麺屋暁さん。名古屋コーチン中華なんて、そそるメニューがあります。しかも大盛りで６００円です。

　
六厘舎さんで修行をつまれたのでしょうか？おなじ麺を自家製で打っている様です。ボーメ度低めのでカンスイ臭がありません。上質の小麦粉を堪能できます。
　
肝心のスープは名古屋コーチンの脂がテカテカ。不思議と鶏脂のしつこさは、他の鶏中華より感じません。それでコクがシッカリしています。素材の良さを引き出しています。

新しいお店で清潔です。店内の大漁旗が印象的でした。

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