ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

麺処 MAZERU 代々木店(東京都渋谷区代々木)

2013年04月18日 23時06分54秒 | ラーメン
今日は仕事帰りに無性にガッツリ食べたい心境だったこともあり、
代々木駅の近くの雑居ビルの地下1階にある「麺処 MAZERU」に食べに行きました。

とりあえず食べたいものは決まっていたので、狭い店内の券売機でチーズ肉増しまぜそば(塩)(1000円)
をチョイス・・・と言っても、券売機でそのままの名前のボタンがある訳ではなく、
チーズ(100円)、肉増し(200円)、まぜそば(塩)(700円)と3枚の食券を
購入してカウンター越しに店員さんに渡し、無料トッピングは“全増し”でオーダーして待ちました。

出て来たのは太めの平打ち麺の上にチャーシュー、刻みチャーシュー、モヤシ、タマネギ、高菜、
チーズ、刻みニンニク、生卵、たっぷりの背脂が乗って粗引き黒胡椒がかかり、丼の底には塩ダレが沈んだ一杯でした。
店員さんから“ニンニクが足りなかったら言って下さい”って言われましたが、
追加するまでもなく結構な量のニンニクが・・・(笑)。これ以上足したら・・・(汗)。

セオリー通りに混ぜ込みを開始したのですが、今日は疲れていることもあって箸が重く感じます(笑)。
でも、これを乗り越えなければとまぜそばが味わえません。やっとこさ混ぜ終えて食べ始めたのですが、
無料トッピングで頼んだ“全増し”には“カラメ”、つまり味濃い目も含まれており、塩の角が立った味わいです。
が、塩ダレよりも気になったのは高菜。どうも変に主張し過ぎる気がします。

チャーシューはやわらかく煮込まれていて、生卵とチーズでマイルドかつこってりな感じを出し、
ニンニクと粗挽き黒胡椒でパンチを出しているといったところでしょうか。
食べ応えのある麺が全てを絡め取っている感じです。

全体的にはジャンクな感じを出しつつもオリジナリティを感じさせる一杯でした。
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二丁目つけめんGACHI(東京都新宿区新宿)

2013年04月16日 23時43分29秒 | ラーメン
今日は仕事帰りに限定メニュー狙いで新宿3丁目駅から少し歩いた所にある
「二丁目つけめんGACHI」に食べに行きました。

店内に入り、券売機であらかじめ下調べしておいた塩つけめん(790円)の 食券を
購入し、「限定で」とオーダーしたら今日はもう売り切れとのこと。そこで一瞬考えたのですが、
折角なので“麺 in BLACK DX”(990円)に変更して差額200円を追加で支払い、
麺の量は200グラムと300グラムから選べたので300グラムで頼みました。

出て来たのは鶏白湯ベースに唐辛子をきかせた黒いつけだれに鶏チャーシュー、穂先メンマが入り、
冷水で締めた太めのストレート麺の上にフライドチキン、“フライドメンマ”(揚げた穂先メンマ)、
ネギ、味玉、レモンが乗った一杯でした。

つけだれは前回食べた時とかなり様相が違い、辛味は抑え目になった・・・というか、
煮干でも合わせたのでしょうか、全体的に味の輪郭がぼやっとした感じです。
麺は相変わらずツルツルモチモチしていて食べ応え十分で、つけだれの持ち上げ良好です。
途中でレモンを麺に絞ったらようやく酸味が加わることによって味が引き締まりましたが、
このつけだれの場合は最初から絞った方が正解だったようで、少々後悔しました。

フライドチキンは香草がきいていてカラッと揚がっていてグッドですが、
そのいっぽうで鶏チャーシューはつけだれの中に埋没している感が否めません。
メンマもやはり揚げている方がオリジナリティーの面でも印象に残ります。
味玉はきっちり半熟で甘めの味付けがアクセントになっていました。

全体的には改良途中の試作品みたいな印象で、元々技術の高い店なので、いずれハイレベルの
完成品ができるのでしょうが、今日は食べに来たのが失敗だったかなと思いました。
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まだいたの?

2013年04月15日 09時04分27秒 | その他
「憲法改正の争点化、受けて立つ」 社民・福島瑞穂党首(朝日新聞) - goo ニュース

売国奴は逝ってよし。
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一応、お知らせ

2013年04月14日 19時16分56秒 | その他
細々とですが、画像掲示板、再開しました。
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【在庫より】偶然の産物シリーズ ~足の裏~

2013年04月14日 17時35分06秒 | 
顔に特徴がある子ゆえ、足の裏なんて狙ってなどいないのですが・・・(爆)。
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逆光だったけど・・・

2013年04月13日 23時59分49秒 | 
他に撮る子もいなかったので無理矢理パチリ♪
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たまには・・・

2013年04月13日 23時55分50秒 | その他
こういうのも良いかと・・・(汗)。
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春って感じ?

2013年04月13日 23時54分24秒 | その他
よく見ると普段、身近な所で見るタンポポとはちょっと違っていたりします。
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都内の公園にて

2013年04月13日 23時52分10秒 | 
さえずりが聞こえたので探してみたら、高いのは良いけどあまり目立たず、撮り難いポジションでした(汗)。
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いい加減に・・・

2013年04月12日 23時42分22秒 | その他
未知の新人相手に核のポーカーゲーム、その危うさ(フィナンシャル・タイムズ(翻訳gooニュース)) - goo ニュース

誰か、このキチガイを止めて!
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