蒙古タンメン中本 西池袋店（東京都豊島区西池袋）

※数日前に食べた分

今回は鳥見の帰りに限定メニュー狙いで紆余曲折を経て池袋駅の西口から

少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内の券売機で本日のお目当てである水蓮火（８７０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。
食券をカウンター越しに渡す際にアプリのクーポンでプチライスもお願いして待ちました。

出て来たのは見た目だけならほぼ北極ラーメンと同じ程度に真っ赤な激辛味噌スープに

中太ストレート麺が入り、豚肉、ホウレンソウ、シイタケ、モヤシ、鰹節等が乗った一杯でした。

スープは煮干しベースに鰹節とシイタケが加わることによる複雑な旨味が
激辛の奥に感じられ、更に鰹節の香りが加わって味が完成といったところでしょうか。

麺は食べ応えの十分でスープの持ち上げも良好ですが、今回の場合は辛味を

よく持ち上げてくれます。公称北極ラーメンの９を超えて１２の辛さですので、

一見さんには少々（？）厳しい辛さかも知れません。

豚肉は通常メニューで辛し肉を食べているからか、中本の丼の中に入っていて

全く違和感を感じません。ホウレンソウはないと丼の中が赤系統で統一されそうな

丼の中でかなりの存在感を発揮しており、モヤシのシャキシャキした食感も

やはりないと寂しい感じがします。

全体的には素材の持ち味を活かしつつも激辛な、でもやっぱり香り高い

味わいの一杯だと思いました。