蒙古タンメン中本 町田店（東京都町田市中町）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで小田急線の町田駅から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。

実は直前に新宿駅構内で火災が発生したらしく、小田急線が運転見合わせになるも

町田駅に着いてから見合わせになったので影響をあまり受けずに済みました。

店に着くと店内は満席で数人の待ちが発生している状況です。

とりあえず券売機でお目当てのチゲ味噌タンメン（９２０円）と追加トッピングで

ゆで玉子（９０円）をチョイス。食券を店員さんに渡して順番を待ちました。

カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは動物系ベースのピリ辛味噌スープに中太麺が入り、

豚モツ、ハクサイ、キャベツ、モヤシ、ニラ、タマネギ、キクラゲ、溶き卵、

輪切りの唐辛子、追加トッピングのゆで玉子が乗った一杯でした。

スープはコチュジャンの甘辛が加わっていることもあって通常の味噌タンメンとは

全く違った別物な味わいで、食べ応えのある麺との相性もバッチリです。

各種具材を麺と絡めて食べ進めると食感の変化も楽しめます。特に豚モツは臭みもなく

モツが苦手なルリでも食べられます。ハクサイとキャベツのそろい踏みもよく考えられていて、

彩りの方も抜かりはありません。

全体的には優しく奥深い味わいの一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 吉祥寺店（東京都武蔵野市吉祥寺南町）

今日は仕事帰りに春を満喫しようということで吉祥寺に寄り道し、
駅の南側から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内の券売機で北極の春（１０２０円）と追加トッピングでバター（１００円）、をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚バラ肉、溶き卵、カイワレダイコン、
ネギ、キクラゲ、タケノコとバターが乗った一杯でした。

スープは激辛の奥に溶き卵由来のマイルドさを感じさせてくれますが、それでも激辛です（爆）。

マイルドというのは通常の北極ラーメンと比較してという意味です。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚バラ肉やネギ、キクラゲ、タケノコなどを麺に絡めながら食べ進めると
味や食感に変化が出来て食べ進める過程で飽きが来ません。

全体的には激辛だけど工夫が凝らされた一杯だと思いました。