蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

※数日前に食べた分

今回は少し前に次回新作限定の予告を聞いていたこともあり、仕事帰りに

千葉駅東口から少し歩いた「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機でお目当ての麻辣チャンポン（９８０円）と定食（１９０円）をチョイス。

食券をカウンター越しに店員さんに渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして待ちました。

出て来たのはピリ辛でほんのりカラシビな白湯スープに中太ストレート麺が入り、挽肉、キャベツ、

モヤシ、ニラ、キクラゲ、イカ、アサリ、エビ、さつま揚げ、糸唐辛子等が乗った一杯でした。

スープはカラシビなだけではなく、各種具材の味もしみ出してクリーミーかつ

奥深い味わいに仕上がっています。麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好ですが、

この麺に各種具材を絡めながら食べ進めると味や食感に変化が出て良い感じです。

特に魚介系は変化が大きくてグッドです。ルリは基本的に痺れが強いのは苦手なのですが、

これくらいの痺れならむしろ食べやすく、ありがたいです。

思わずスープを全部飲み干してしまいました。

全体的には流行りの要素も取り入れつつも流されることなく、バランス良く仕上げた一杯だと思いました。