ＡＦＵＲＩ 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに冷たい麺を食べようということで新宿駅のルミネ１地下のフードコート内の「ＡＦＵＲＩ」に向かいました。

店内はちょうど満席になったところでしたが、ひとまず今日のお目当てである夏季限定、
冷やし柚子塩麺・炙りチャーシュー（１１８０円）の食券を購入して順番を待ち、
カウンター席に案内されてから食券を店員さんに渡してまた待ちました。

出て来たのは鶏ベースに柚子をきかせたスープに細麺が入り、チャーシュー、ネギ、ミョウガ、
ミズナ、メンマ、柚子のジュレ、味玉が乗った一杯でした。

スープはネーミング通りに柚子がきいているので、そこで好き嫌いがはっきり分かれそうです。
麺はそれ自体があまり主張はしませんが、スープの持ち上げは良好です。故にスープの味次第かと・・・（汗）。

チャーシューは炙ってあるからでしょうか、旨味が閉じ込められていてスープにしみ出す脂分も最小限に
抑えられていて好印象です。単体でも確かに美味しいのですが、スープの味を邪魔しないというのも大事なポイントです。
ネギとミョウガの香りがアクセントになりつつメンマやミズナの食感も良い感じに存在感を放っています。
柚子のジュレを溶かしていくとスープの柚子風味が更に強化されて行き、丼の中は柚子一色に・・・。
くどいようですが、やはり柚子の風味は好き嫌いが分かれそうです。

全体的にはさっぱりしていて食べやすいのですが、その一方で主張はしっかりしている一杯だと思いました。