ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

証拠写真

2008年03月19日 22時45分50秒 | 
遠かったので本当に証拠程度にしか撮れませんでした。
もうちょっと距離が近ければ食べてるカニの種類まで
見てとれたかもしれませんが・・・(汗)。
※一昨日撮影分
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

九段 斑鳩(東京都千代田区九段北)

2008年03月19日 22時40分30秒 | ラーメン
※一昨日の分
今回は上京して来たルリの知人を美味しいラーメン屋に案内しようと
いうことで「九段 斑鳩」に連れて行きました。
この選択には異論もあるでしょうが、その知人の地元にはない、
つまりは未知なる味を感じてもらうということを念頭に置いた選択です。

で、今回、ルリが頼んだのは前から気になっていた、
「昼夜各限定45杯」の特製塩本鰹らー麺(1000円)。

動物系と魚介系を合わせたWスープに更にカツオスープを合わせたという、
トリプルスープとも言えるスープには中細でらー麺より若干固めの麺が入り、
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、味玉・・・とよく分からない
・・・っていうか、あまりラーメンに乗っているのは見かけないモノがあり、
あとでよくよく調べてみたら揚げレンコン、大麦、カツオまぶしでした。

スープは本当にカツオの旨味が前面に出ていて、本枯れの鰹節の
本領発揮といったところでしょうか。麺はややもするとパスタ
みたいな印象ですが、スープとの相性はばっちりです。
チャーシューや味玉の染み具合、メンマの戻り具合、
ネギ他こまごまとした具に至るまで相変わらず隙がありません。
案内した知人はデフォルトの味を食していましたが、
共に満足して店を後にしました。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする