バーニャカウダ（豆腐ソース）

【材料】
絹ごし豆腐 1/2丁
生クリーム 大さじ３
アンチョビ 大さじ３程度
おろしにんにく 少々
オリーブオイル 大さじ２

野菜（カブ・パプリカ・アスパラなどすきな野菜）
オリーブオイル

【作り方】
１．野菜は、生、または少量の水で蒸しゆで
２．ソースの材料をフードプロセッサ・メタルブレードで混ぜて１の野菜に添える

かぼちゃチーズタルト

【材料】
（タルト生地）
薄力粉 万能カップ２
アーモンドパウダー 万能カップ１
さとう 大さじ２
卵黄 1こ分
バター 60g
（フィリング）
かぼちゃ 1/6こ
浄水 少々
クリームチーズ 150～200g
さとう 万能カップ３

【作り方】
１.かぼちゃと少しの水を小ソースパンに入れ、電磁調理器10にかけ、ふっとうしたら3で10分
２.タルト生地の材料をフードプロセッサー・メタルでがーっと混ぜる
３.クッキングシートをしいた中フライパンに２cm立ち上げなからのばす
４.２のワークボウルは洗わず、クリームチーズとさとうを練り、ゆでたかぼちゃをくわえさらに混ぜ、タルトの生地に4を流し込んでタルト1で焼く

油淋鶏

【材料】
鶏もも肉 400g
塩こしょう
薄力粉・片栗粉
いんげん・赤ピーマン
バランスオイル
（ねぎソース）
白ねぎ 10cm
パセリ １本
しょうが １片
（すべてみじん切）
ポン酢 万能カップ１
ごま油 少々

【作り方】
１.鶏肉はひとくち大に切り、塩こしょうし、薄力粉・片栗粉を順につけ、フライモード180℃で揚げる
２.野菜も軽く揚げる
３.ねぎソースの材料をフードプロセッサーでがーっと混ぜ、上からかける

からすみパスタ

【材料】
スパゲティ 120g
にんにく １こ
たかのつめ 2こ
バランスオイル 適量
からすみ（すりおろす） 適量

【作り方】
１.スパゲティをゆでる
２.大フライパンにバランスオイルを入れ、にんにくとたかのつめも入れて加熱する
３.２のフライパンにスパゲティとからすみを入れて混ぜる

黒豆ディップ

【材料】
黒豆（煮豆） １/２パック
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 少々

【作り方】
１.クリームチーズを練り、ヨーグルトを少量混ぜ、黒豆の煮汁をきって加え、パンなどに添える