チキンブロスでつくる具だくさんスープ

【材料】
（チキンブロス）
鶏手羽元 １パック
ニンジン 1/4本
ローリエ 1枚
玉ねぎ 1/2こ
セロリ 1/4本
トマト 1こ
しいたけの軸　6本分
浄水　　　

（スープの具）
カブ　　1こ
玉ねぎ 1/2こ
ニンジン 1/2本
セロリ 1/4本
ジャガイモ　1こ
アスパラガス 2本
グリーンピース 適量
塩、こしょう

【作り方】
１．チキンブロス（鶏だし）をつくる。大ソースパンに鶏肉とザク切りにした野菜を入れ、ひたひたの水とローリエを入れてIR8で沸騰させIR3で30～40分I煮る。ざるでこす。
２．食材を1cm角に切る
３．大シチューなべに鍋をIR8にかけ、エサンテを少量入れ、スープような野菜を炒める。玉ねぎが少ししんなりしてきたら１のチキンブロスを加え沸騰させてからIR3で10分程煮る。
４．アスパラガスとグリーンピースを加えさらに5分煮る。塩、こしょうで味を調える