カスタードクリームのクリスマスケーキ

【材料】
卵 3こ
さとう 50g
薄力粉 80g
ココア 大さじ２
バランスオイル 大さじ2

季節の果物

さとう　　　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　2こ
牛乳　　　　　　　200cc
薄力粉　　　　　大さじ1.5

【作り方】
１.　フードプロセッサー・ウィスクで、卵とさとうを泡立てる
２.　１がもったりしたら、ボウルに移し、薄力粉とココアをふるい入れ、バランスオイルもさっと混ぜ、クッキングシートをしいた中フライパンに流しいれ、ケーキモード中で焼く
３.　さめたら、中央をくりぬきリース型にし、カスタードクリームをかけて、フルーツやくりぬいたスポンジをきざんだものをのせる

（カスタード）
１. ボウルに黄身とさとうを入れよく混ぜ、薄力粉も混ぜる
２.　温めた牛乳を１に注ぎ混ぜる
３.　電磁調理器５にかけて、木べらで混ぜながら加熱、とろっとしたら火を止めて、ボウルにもどし泡立て器でなめらかにする

鶏もも肉の梅クリーム煮

【材料】
鶏もも肉　　　　　2枚
梅干し　　　　　　2こ
白ワイン　　　　　50cc
牛乳　　　　　　　100cc
生クリーム　　　　100cc
薄力粉　　　　　　大さじ1.5
パセリ

【作り方】
１.　鶏もも肉は一口大に切り、軽くボイルしておく
２.　大フライパンにパセリ以外の材料と、１の鶏肉を入れ電磁調理器８にかけ、粉がだまにならないよう混ぜてふたをし、ふっとうしたら３で３分
３.　もりつけて、パセリをふる

生ハムと柿のサラダ

【材料】
生ハム
柿
ベビーリーフ・レタス・カイワレなど

バルサミコ酢
オリーブオイル
バランスオイル

【作り方】
１.　野菜をリースの形にととのえる
２.　バルサミコ酢とオイルを混ぜてドレッシングにする