チョコツイストパン

【材料】
強力粉　　　200g（万能カップ4）
薄力粉　　　50g（万能カップ1）
ドライイースト　5g
さとう　　　大さじ2
水　　　　　140cc（ようす見ながら）
塩　　　　　小さじ1
バランスオイル 40cc

チョコレートプロテイン　40g
水　　　　　　　　　　　40cc
バランスオイル 30cc

【作り方】
１．強力粉〜さとうをフードプロセッサーに入れて、水を注ぎながらがーっと混ぜる。塩とオイルはあとで加えるので、水はようすを見ながら加える
２．ひとまとまりになってしばらくしたら、塩とオイルを加えさらに練る
３．伸ばしてもきれなくなったら、生地を張らせながらまるめ、クッキングシートをしいたフライパンに入れ、保温45°で20〜25分一次発酵
４．生地をまな板などにのせ、麺棒で45㎝×15㎝くらいにのばす
５．チョコプロテイン、水、オイルをプロテアシェーカーなどに入れ数回ふるとチョコレートクリームができる
６．生地のうえにチョコレートクリームを伸ばし細長く3段になるよう、上からと下から折る。切り離さないように並行に二本切れ目を入れる。左右2回ずつねじりツイスト状にし、端をくっつけてリングにする
７．クッキングシートをしいた中フライパンの中央に万能カップを置き、リングになった生地を入れ、保温45°で20分
８．プレート160°で20分、返して10分焼く

ジェラートパン（フォカッチャ風）

【材料】
強力粉. 250g（万能カップ5)
ドライイースト 5g
さとう 大さじ3
塩 小さじ1弱
水 200cc
オリーブオイル 少々

パスタソース
チーズ
野菜なんでも

【作り方】
１．フードプロセッサー・ドウブレードで、強力粉〜オリーブオイルを入れてがーっと混ぜる（ドロドロしてます）
２．クッキングシートをしいた大フライパンに流し入れ、ふたをして保温55℃で15〜20分
３．そのまま、プレート170℃で15分
４．裏返して、パスタソースをぬり、チーズをちらし、野菜等を並べて、ふたをして170℃で10分

パニーニ

【材料】
強力粉　　　250cc
イースト　　大さじ1
さとう　　　大さじ2
水　　　　　100～150cc（様子をみて）
塩　　　　　小さじ1/2
バランスオイル　大さじ3
ハム
チーズ
黒こしょう

【作り方】
１．フードプロセッサー、メタルブレードで材料をガーっと練る
２. 温かいところで２倍程度の大きさになるまで（一次発酵）
３．生地を２棟分し、クッキングシートをしいた大フライパンの大きさに伸ばし、チーズやハムなどをはさみ、黒こしょうをひいて、残りの生地を重ね、端をくっつけ、プレート180℃で10分、返して5分

パンドーナツ

【材料】
強力粉 500g
ドライイースト 大さじ1
さとう 大さじ3
卵 1こ
牛乳 260cc
塩 小さじ1
バランスオイル 100cc

バランスオイル（揚げる）
グラニュー糖（まぶす）

【作り方】
１．フードプロセッサー・ドウブレードで材料をガーッとこねる
２．１の生地を温かいところで2.5倍くらいになるまで発酵させる
３．生地を32こに分け、棒状にのばし、ねじりながら両端をしっかりつける
４．温かいところでラップ等で乾かないように休ませ、少しふくらんできたら、電磁調理器4で両面揚げる
５．しっかり油を切ってからグラニュー糖をまぶす

カレーパン

【材料】
強力粉 250g（万能カップ5）
さとう 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
水 100cc
バランスオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2

牛肉 50g
玉ねぎ 1/2
じゃがいも 3こ（さいのめ切り）
カレールー 適量
塩 小さじ1/2

【作り方】
１．フードプロセッサー・ドウブレードでパンの材料をがーっと混ぜ、ボウルにうつしラップかをかけ、温かいところで一次発酵。2倍にふくらむまで温かいところに置く
２．フードプロセッサー・ウィスツらやで、牛肉をミンチにし、玉ねぎもみじん切りにし、大フライパンにひろげ、じゃがいもものせ、電磁調理器7にかけ、蒸気が出たら3で10分。カレールーをきざんだものと塩で味つけする
３．１の生地を10分割し、２のカレーを包み、水でぬらしてパン粉をつけ、フライモード170°Cで両面揚げる