バーニャカウダ（豆腐ソース）

【材料】
絹ごし豆腐 1/2丁
生クリーム 大さじ３
アンチョビ 大さじ３程度
おろしにんにく 少々
オリーブオイル 大さじ２

野菜（カブ・パプリカ・アスパラなどすきな野菜）
オリーブオイル

【作り方】
１．野菜は、生、または少量の水で蒸しゆで
２．ソースの材料をフードプロセッサ・メタルブレードで混ぜて１の野菜に添える