棒棒鶏（バンバンジー ）

【材料】
鶏ムネ肉 1枚
塩
こしょう

（ピーナツソース）
ピーナツ 適量
さとう 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
しょうが 少々
水 適量

【作り方】
１.塩こしょうしたムネ肉をスチーマーにのせ、スープなどのシチューなべの上にセットして
20分蒸す
２．ピーナツソースの材料をフードプロセッサーでがーっと混ぜる。やわらかさをみて水で調節する
３．ほぐしたムネ肉を野菜などと盛り、ソースをかける

鶏からあげの炒めもの

【材料】
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
卵 1こ
片栗粉 適量
バランスオイル

玉ねぎ （ざく切） 1/2こ
ピーマン （角切り） 3こ

白ネギ・しょうが・にんにく 適量

しょうゆ・さとう・酢 各大さじ2

【作り方】
１．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆをもみこみ、全卵・片栗粉ももみこむ
２． 1の鶏肉をフライモード170℃で両面揚げる
３．鶏を取り出したフライパンで両面揚げる
４．鶏を取り出したフライパンに、白ネギ・しょうが・ニンニクを炒め、玉ねぎ・ピーマンを炒める
５．４に２の鶏肉を加え、しょうゆ・さとう・酢を加えて少し煮る

※水溶き片栗粉でとろみをつけても

鶏のクリームソース煮

【材料】
鶏もも肉 2枚
ベーコン 100g
バランスオイル 大さじ2
白ワイン 50cc
薄力粉 大さじ2
牛乳 150cc
生クリーム 100cc
梅干し 1〜2こ（種を取り刻む）
パセリのみじん切り

【作り方】
１．鶏肉はひとくち大に切り、軽くゆでる
２．大フライパンを電磁調理器8にかけ、バランスオイルを入れ、温まったらベーコンと１の鶏肉を入れる
３．白ワインを入れて、沸騰したら薄力粉を加え混ぜ、牛乳・生クリームを入れて煮る
４．少し煮込んだところに梅干しを入れて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、パセリのみじん切りをのせる

ハニーマスタードチキン

【材料】
鶏モモ肉 2枚
塩 小さじ1
こしょう
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン汁 小さじ1

レモン（薄切り）
パセリ

【作り方】
１．鶏肉に塩こしょうし、大フライパンを電磁調理器8にかけ、熱くなったら鶏肉を
皮を下にして入れ、電磁調理器6で7分
２．皮に焼き目がついたら、返して5分
３．調味料を入れてからめる
４．パセリをふってレモンを添える

紅茶鷄（重ねて３品）

【材料】
鶏もも肉 2枚
紅茶ティーバッグ 2こ
水 鷄肉がかぶるくらい

フリルレタス
パセリ
プチトマト
ピーナツをきじんだもの
など

米酢と白だし

【作り方】
①シチューなべに水、鶏肉、紅茶を入れ、じゃがいもやたまごを入れたスチーマーをのせ、電磁調理器8でふっとうしたら、電磁調理器4か5で20分
②冷めたら切って盛りつける
③上から白だしと米酢を適量かける