パンナコッタ

【材料】
ゼラチン 5g×2
浄水　　　　50cc
牛乳　　　　400cc
生クリーム　200cc
さとう　　　万能カップ1弱

（キャラメルソース）
さとう　　　万能カップ1.5
お湯　　　　150cc

【作り方】
１．ゼラチンを浄水でふやかしておく
２．中ソースパンに牛乳・生クリーム、さとう、１のゼラチンを加え、ふつふつさせながら泡立て器でよく混ぜる
３．あら熱をとり、器に流し入れ冷やす
４．中フライパンにさとうを入れ、電磁調理器6か7にかけ、茶色になるまで
５．お湯を加えサラサラになるまで（はねるので気をつけて）。室温におくととろっとしたソースになる
６．パンナコッタに５のソースをかける

れんこんと鷄むね肉の焼きもの

【材料】
れんこん（輪切り）中1本
鷄むね肉　　　　1枚
青ネギ（小口切）1本分
卵 1こ
片栗粉　　　　　少々
塩　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　適量
バランスオイル

【作り方】
１．むね肉〜塩までの材料をフードプロセッサー・メタルブレードでがーっと混ぜ、れんこん2枚ではさみ、片栗粉をまぶす
２．大フライパンにクッキングシートをしき、１をならべ、上からバランスオイル を少量かけてふたをし、両面焼く
３．ぽん酢でいただく

黒砂糖蒸しパン

【材料】
薄力粉 300g
黒砂糖　　　250g
重曹 大さじ1
米酢 大さじ1
ハチミツ 大さじ3
卵　　　　　3個
牛乳 250cc

【作り方】
１．ウォック（ステンレス中華なべ）に浄水を3㎝程度入れ、ラックをのせ、クッキングシートを大きめに切ってしいて、電磁調理器8にかける
２．材料をすべてフードプロセッサー、メタルブレードにかけ、１に流し込んで、ふっとうしたら、電磁調理器5で30分

※ごまやさつまいもを入れても

豆腐みたらし

【材料】
（だんご）
白玉粉　　　　 200g
絹ごし豆腐 250g

（たれ）
しょうゆ 大さじ2
さとう　　　　万能カップ1強
水 70ｃｃ
片栗粉　　　　大さじ1

【作り方】
１．フードプロセッサー・ドウブレードでだんごの材料を練る
（まとめやすいやわらかさにするため、豆腐や粉の分量のかげんはOK）
２．中ソースパンにお湯をわかし、１のだんごをゆでる（沈んだものがうきあげればOK）
３．その間にたれを作る。小ソーズパンに材料を合わせて加熱、火がとおってとろみがつくまで
４．だんごがゆであがったら水にとり、水気をきる
（焼き目をつけたり、串に刺したりしてもOK）
５．たれをかけていただく