よねのレシピ

多重構造なべでつくるカンタンレシピ

紅白なます

2017年12月05日 | 野菜
【材料】
大根 10㎝分
にんじん 10cm分
塩 少々

米酢 大さじ2
さとう 大さじ1.5
ゆずのしぼり汁 大さじ2
塩 ほんの少し

ゆずの細切り

【作り方】
1.大根とにんじんはシュレッダーで切る
2.1に塩をふりかけて混ぜしんなりさせる
3.合わせ酢の半量を2の野菜に加え、ひと息おいて軽くしぼり、残りの合わせ酢であえ、器に盛り、ゆずの細切りを天盛りにする

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