参鶏湯

【材料】
鶏手羽元　　8本
水 800cc
白だし　　　大さじ2
もち米　　　万能カップ1
松の実　　　小さじ1
枸杞の実　　小さじ1
ナツメ　　　適量
塩　　　　　味をみてととのえる

【作り方】
シチューなべに材料を入れ、電磁調理器8にかけ、ふっとうしたら3で20分
（重ね調理のときは4か5で）
味をみて塩を加える

じゃがいもポタージュ

【材料】
じゃがいも 2こ
玉ねぎ 1/2こ
白だし 大さじ2
水 400cc

牛乳 200cc

ローリエ
黒こしょう
パセリ

【作り方】
１．中ソースパンに、じゃがいも、玉ねぎを乱切りにしたものと水、白だし、ローリエを入れて、電磁調理器8にかけ、ふっとうしたら3で15分（ローリエは取り出す）
２．1をフードプロセッサーにがーっとかけ、なめらかになったらなべにもどし、牛乳、黒こしょうを加えて一煮立ちさせる
3．味をみて足りなければ塩をたす。パセリのみじん切りをちらす

ワンタンスープ

【材料】
ワンタンの皮

豚こま切れ 200g
白ネギ 白いところ1/3
しょうが 少々
塩
こしょう
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1

水 600cc
白だし 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
ごま油 少々

【作り方】
１．あんの材料をフードプロセッサー・メタルブレードでガーッと混ぜる
２．中ソースパンにスープの材料を煮立たせ、ワンタンの皮にあんを包みながら入れて少しの間煮て、青みを入れる

チャイニーズチキンスープ

【材料】
水 600cc
白だし 大さじ2

しょうが 適量
白ネギ 適量

鷄もも肉 1枚
レタス
パプリカ

【作り方】
１．しょうがと白ネギは、フードプロセッサーでみじん切りに、レタスとパプリカも粗みじん切りにする
２．シチューなべに白だしを入れて、煮立ったら、１を少々、ひとくちに切った鶏肉も入れる
３．鶏に火が通ったら、レタスとパプリカを加え、さっと煮て、塩などで味をととのえる

鯖缶汁

【材料】
鯖水煮缶 1缶
木綿豆腐 1/2丁
だいこん・にんじん・白菜・さといもなどなんでも

ゴマ油

水 500cc
酒 大さじ2
白だし 大さじ2
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
千切りしょうが

青ネギ

【作り方】
１．シチューなべを電磁調理器8にかけ、ゴマ油を入れて野菜を軽く炒める
２．鮭缶、水、調味料を入れ、ふっとうしたら5で15分
３．味をととのえ、器に入れ、青ネギをちらす