鶏からあげの炒めもの

【材料】
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
卵 1こ
片栗粉 適量
バランスオイル

玉ねぎ （ざく切） 1/2こ
ピーマン （角切り） 3こ

白ネギ・しょうが・にんにく 適量

しょうゆ・さとう・酢 各大さじ2

【作り方】
１．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆをもみこみ、全卵・片栗粉ももみこむ
２． 1の鶏肉をフライモード170℃で両面揚げる
３．鶏を取り出したフライパンで両面揚げる
４．鶏を取り出したフライパンに、白ネギ・しょうが・ニンニクを炒め、玉ねぎ・ピーマンを炒める
５．４に２の鶏肉を加え、しょうゆ・さとう・酢を加えて少し煮る

※水溶き片栗粉でとろみをつけても

麻婆豆腐

【材料】
木綿豆腐 1丁
豚こま切れ肉 100g

白ネギ・しょうが・にんにく（みじん切り） 適量

豆板醤 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
甜麺醤 大さじ3
塩 小さじ1/2
水 200cc

水溶き片栗粉
青ネギ（小口切り）

【作り方】
１．大フライパンを電磁調理器8にかけ、温まったらバランスオイルを入れ、にんにく・しょうが・白ネギを炒め、豆板醤も加え炒める
２．フードプロセッサーでミンチにした豚肉を１に加えふたをして１分。ふたをあけて、塩・しょうゆ・甜麺醤を入れて混ぜ、水を加えてふっとうしたら、角切りした豆腐を加えひとにたち、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギをふる