ガトーバナーヌ（ココア）

【材料】
卵　　　３こ
さとう　６０g
アーモンドパウダー　４０ｇ
薄力粉　　４０ｇ
ココア　　１０ｇ
とかしバター　３０ｇ
バナナ　　１～２本

【作り方】
１.　卵とさとうをフードプロセッサで泡立てる
２.　１をボウルにうつし、アーモンドパウダー・薄力粉・ココアをふるって入れ、さっと混ぜとかしバターも混ぜる
３.　クッキングシートをしいた小中フライパンに流し入れ、薄切りのバナナをちらしケーキモード弱で焼く

半熟チーズケーキ

【材料】
卵白 3こ分
さとう 30g
クリームチーズ 200g
さとう 20g
卵黄 3こ分
生クリーム 100cc
フリーズドライレモン 大さじ1
薄力粉 大さじ2

【作り方】
１．卵白とさとうをフードプロセッサーで泡立て、中ボウルに取り出す
２．1のメレンゲを取り出したワークボウルは洗わず、メタルブレードでクリームチーズーとさとうを混ぜ、卵黄・生クリーム・フリーズドライレモン・薄力粉もがーっと混ぜる
３．2に、1のメレンゲを2～3回に分けパルス操作で混ぜる
４．クッキングシートをしいた中フライパンに3を流し入れ、ケーキモードで焼く
（真ん中がゆるいときは、電磁調理器1で10分）

プリンケーキ

【材料】
さとう 大さじ4

（スポンジ）
卵 ２こ
さとう 大さじ３
コーンスターチ 万能カップ１

（プリン）
卵 3こ
さとう 大さじ３
牛乳 250cc

【作り方】
１．内なべにさとうを入れ、電磁調理器７でカラメルにする（混ぜないでゆする方がいい）
２．中ボウルにプリンの材料を泡立て器で合わせ、泡を立てないように１の上に流し入れる
３．ケーキの卵とさとうをフードプロセッサーで泡立て、中ボウルに移し、コーンスターチをふるい入れ混ぜ、２のプリンの上に浮かせるように入れる
４．大フライパンに仕切り板、またはウォックのラックをセット、２cm程度の水を入れ、電磁調理器１０にかけ、ふっとうしたら内なべを入れ、電磁調理器５で12分。少しななめにしてプリンができていればＯＫ

TOPS風味ロール

【材料】
卵 3こ
さとう 大さじ5（約50g）
薄力粉 万能カップ２弱（約80g）
バランスオイル 少々

生クリーム ２００cc
チョコレート １枚

【作り方】
１．卵とさとうをフードプロセッサで泡立てる
２．１をボウルに移し、薄力粉をふるい入れさっと混ぜ、バランスオイルも混ぜ、クッキングシートをしいた大フライパンに流し入れケーキモード弱にかけ、約１５分でスイッチを切る
３．中ボウルにチョコレートを割り入れ、保温５０℃で溶かし、生クリームを少量ずつ加えてチョコレートクリームにし、２のスポンジに巻き込み、外側にも塗る

ガトーショコラ

【材料】
ブラックチョコレート ２枚
無塩バター ５０g
卵黄 ３こ分
アーモンドパウダー １００g
薄力粉 １０g
卵白 ３こ分
さとう ５０g

【作り方】
１．卵白とさとうをフードプロセッサで泡立てる
２．ボウルにチョコレートとバターを入れて保温５０℃でとかす
３．２に卵黄を混ぜ、アーモンドパウダーと薄力粉も混ぜる
４．３に１のメレンゲを２～３回に分けて混ぜ、クッキングシートをしいた中フライパンに流し入れケーキモードで焼く