きじやの茶粥その2

2005-7-31妻と柳井（白壁の街）散策の折きじやの茶粥
を食べた。前に私は食べたことがあるが妻は初めてである。
昔、米があまり採れなかった時代に米をどうにか増やして
食べようとした工夫の産物である。
岩国吉川家の初代広家も茶粥を推奨した。
米の豊かな地方の人間からは貧乏人の食べ物と呼ばれた
そうである。

茶粥は注文してから炊くので20分程度待たねばならない。
つまり炊いたご飯からつくるおじやではなくちゃんと
米から炊いたお粥であるということ。
トッピングとして芋または餅を入れるとさらにおいしい。
前回訪問の記事（2004-8-29）