with遊ママのあれこれ

50才過ぎてカフェとホールの店を開きました。時々ですが、日常のこと、店のあれこれを書いていきます。

V60透過ドリッパー

2007-05-22 22:58:44 | Weblog
最近V60ドリッパーというのがあると、知りました。

ネルドリッパーでやるのは、面倒だと思ってましたが
これは円すい型で、それに近い形ですね!
香七絵さんで、見つけて買ってきました。

それで今日も試飲。
マンデリン、ブラジル、ケニアを分量違えながら
抽出してみたら、ケニア少な目、他は同等くらい、
お湯は、80度くらいで何とかコクのあるブレンドに
なったようです。

夫に飲ませたら、今までで一番美味しいと。
でも、私は満足じゃないい。
この3種類で美味しいブレンド出している、店がありますが
その、味に近づけない!
ビッシュエさんは、何をブレンドしているのかわからない
が、この味ではないしと。

来年開店までには、間があるからそのうち見つかると
思うのだけどね~コーヒー