| 最近Ｖ６０ドリッパーというのがあると、知りました。 ネルドリッパーでやるのは、面倒だと思ってましたが これは円すい型で、それに近い形ですね！ 香七絵さんで、見つけて買ってきました。 それで今日も試飲。 マンデリン、ブラジル、ケニアを分量違えながら 抽出してみたら、ケニア少な目、他は同等くらい、 お湯は、８０度くらいで何とかコクのあるブレンドに なったようです。 夫に飲ませたら、今までで一番美味しいと。 でも、私は満足じゃないい。 この３種類で美味しいブレンド出している、店がありますが その、味に近づけない！ ビッシュエさんは、何をブレンドしているのかわからない が、この味ではないしと。 来年開店までには、間があるからそのうち見つかると 思うのだけどね～  |
マンデリンいいですねぇ～我が家もマンデリンが
大、大、だ～い好きです。
１番は「ゴールデンマンデリン」 この頃は手に入らないんですが、以前は１俵（６０ｋｇ）を生豆で買い、保管していたんですが・・
で、今は「マンデリンＧＲ－１」やウルトラマンデリンを深入り焙煎で楽しんでいます。
ブレンドするのは楽しい作業ですよね、
お気に入りの一杯が早く見つかりますように。
生豆で６０キロですか・・・
それじゃ 焙煎機も持ってらっしゃるのですね？
う～ん 本格的だ！
うちも以前 ミル付き焙煎もできる小型の機械
ありましたが、深炒りができなくて美味しくない
ので処分しました。
お湯の温度でも、ずいぶんまろやかな珈琲が
できますね！
の１２を見てください。
拘ってますね！凄いな～
やはりご主人がされるようですね。
家事をしない男性が珈琲だけは、凝るという
方がほとんどですね！
女の人で焙煎している方には、まだお目にかかって
いません。
今日、自家焙煎しているビッシュエさんの
マンデリンん飲んできましたが、美味しかった！
結婚してしばらくは サイフォンで入れてました。
（今はコーヒーメーカーですが・・・）
chacoさんも知っていると思いますが
近所にコーヒー豆の卸販売店（アロマ珈琲）があるので 時どき利用しています。
業者ではない一般のお客さんでも買えますよ。
どのくらいの焙煎か見てきます！