昨日は「０６トレンドレポート」という題で
最近の外食産業の実態、流行、などを
画像見ながら、180分休憩無しの講義！
LOHAS、(環境への（エコ）を考えつつ健康で自己の（エゴ）を
実現しようとするライフスタイルのこと。
マクロビオティックというのはヘルシーで、安全、安心なメニュー
などのことらしいが これらに対してはもっと勉強しなくては語れません。
健康志向の外食、シニア層をターゲット、飽きの来ないボリュームの
あるものというのを聞いて、自分で出せるメニューのヒントを頂きました。
眠いな～と最初は聞いていた講義も
目が開いて身を乗り出すように聞いている
私がいましたよ！
何を出したいと思ったかは もっと煮詰めてから
話しましょう！