「ご飯を少量・野菜を沢山・パンを食べない」の食生活にして６キロの減量に成功。
でもどうしてもご飯を２杯食べないと我慢できない食べ物が「なすの惣菜だれかけ」
なんです。
なすを油でいためて、「惣菜だれ」をじゅっとかけてからませ、ご飯に乗せてゴマをふる。
写真は下にご飯があるんです。ついでにきゃべつやキュウリ大根の細ぎりもたっぷり。
惣菜だれとは、だいぶ昔の栗原はるみさんの料理本にのっていた何にでも使えるたれです。
しょうゆ １と１／４カップ
砂糖 ９０グラム
酒 大２
レモン汁 大１
これだけのものをひと煮立ちさせ覚まし、瓶に入れ冷蔵庫で保存。
だしが全然使われていないところが何にでも合ってくせがなく、保存もきく・・・と書いてあった。
これを使う様になってめんつゆを全く買わなくなりました。
上下の写真は、氷と水の入ったグラスを正面から撮ったのですが
どちらが好きですか？
オレンジの電球がついてる下で何も考えずに撮ると上の写真の
ようになります。
下の写真は、WBと言うメニューの中に、自然光・白熱灯・蛍光灯・
日陰・室内などが書いてあるので、白熱灯（灯ってるあかりがオレンジ色の
電球だから）を選んだだけです。
こんなメニューがどんなカメラにもついているのに使わないのは
もったいない
何もいじらずオートでぱしゃっとやるのはもったいないって事を
言いたいのです。
WBとはホワイトバランスと言い、カメラは白いものが真っ白に
撮れないように出来ています。
何もしないとグレーやオレンジに撮れてしまいます。
なんか色が違うよね・・・と思うのはこのせいです。
白いものを真っ白に撮る方法がWB調整です。
真っ白な食器が真っ白に撮れるだけで料理がおいしそうに
見えると思います。
今ついている明かりが何なのか,蛍光灯か白熱灯か曇り空か・・・を
判断してそれにセットするだけでよいのです。
いよいよカメラ教室風になってきたぞ！
