ジャガイモの甘辛煮

前回の失敗を反省し、できるだけシンプルな調理法でジャガイモを味わってみたいと思い、こふきいもを作ってみました。

味付けはしょう油と砂糖のみ。
煮過ぎることなくサッと調理したため、ほどよい食感とホクホク感がいい具合に仕上がりました。

甘辛い味もイメージどおりでしたね。