中華そば 青葉 (飯田橋)

飯田橋での打合せの後、警察病院の向かいにある「中華そば 青葉」に行きました。

同じビルにつけめんの大勝軒、青葉、餃子とタンメンのおけゐとお気に入りの店が3軒並んでいるのですが、青葉は訪れる度に行列ができているか準備中で、なかなか入る機会がありませんでした。
数年ぶりの来訪になります。

メニューは中華そばとつけめん、それぞれにトッピングが充実した特製が用意されています。ここでは基本の中華そばと決めていたのですが、今回は特製つけめんにしてみました。

魚介の風味が香ばしいつけ汁は、中華そばよりもダブルスープのよさがより強調されているような気がしました。
ただ、中華そばと同じ細目の麺だっため、少々物足りない気がしました。
つけめんには、専用のもちもちとした太目の麺が合うのでは、と思います。

とはいえ、スープ割りまでいただき、最後まで美味しく楽しめたのは青葉ならではでしょう。