えびらーめん じゅうねん (曙橋)

曙橋にある「えびらーめん じゅうねん」に入ってみました。

曙橋駅前で靖国通りの住吉町交差点の近くにあるのですが、お気に入りの坦々麺屋坦々麺屋「てんぐや」のすぐ近くにあるので、これまであえて入る機会はありませんでした。

店に入ると券売機があり、どれにしようかとお品書きを確かめると「迷ったらこれ」というおすすめの濃厚じゅうねんらーめんにしました。
黒豚のチャーシューが3枚と味玉、たっぷりの甘えびの旨味と香りがウリとのことです。

早速いただいたのですが、スープの第一印象は、チェーン店の寿司屋の味噌汁といった感じ。コクのある味噌味のスープです。
ただ気になるのは、麺とスープ、具がばらばらに感じること。美味しいラーメンのような一体感がありません。

何となく、フランチャイズのセントラルキッチンで作ったものを、マニュアル通りに再現したような感じがしましたね。