再びソースカツ丼

買い物が終わって、「どっかうめえ食堂ないですか？」と漆器店の店員さんに聞いたら、
「その角を右に曲がってすぐの目立たない店がうめえです。」と教えてくれたので、さっそく行ってみることに。


この町に来れば、やっぱりソースカツ丼か蕎麦でしょうねぇ。

ここは蕎麦は扱っていないので、当然カツ丼しか選択肢はありません。
店内はワタシ一人。
注文してから出てくるまで時間かかってるなあと内心思ったのですが、出てきたカツ丼を食して納得。
ころもがカリカリして今までにない食感。ソースをくぐらせたカツが口の中で踊る感じ。
カツの下の千切りキャベツもソースが染み込んで美味い。
何軒か食べ歩きましたけど、その中でここが一番だと思います。
ソースカツ丼というと、「油でカツを揚げて、キャベツの上に乗せれば出来上がりじゃねえか。」というイメージですけど、手を抜かないでいたのですね。
さすが真面目な会津人と一人感心した次第。