先月同シリーズの25年をご紹介いたしましたが、今回は17年ものです。
「ポートアスケイグ17年」 700ml、45.8％
色合いは25年よりは薄めで黄味がかった
ゴールド。
25年はピート、スモークの他にシトラス系
の爽やかな要素もありバランスのとれた
印象でしたが、こちらはピート、スモーク
のニュアンスが全体的に弱まってバラン
スが取れているように感じました。
しかし味わいのバランスでいえばこちら
もひけをとりません。
アタックでバターやレモンケーキのような
甘みを感じた後、穏やかなピートのニュア
ンスが優しく口の中に広がっていきます。
25年よりはややシャープですが、極めてエレガントなアードベッグということが
出来るでしょう！海辺で潮風を浴びながら飲みたいっ
開栓日：２０１０年６月２１日
ワンショット価格：１，４００円
暑いですねぇ
今日は海の日に相応しく？、35度を超える真夏日となったようです。
そんな本日もBAR CROSSは元気に営業中です。
夕涼みにお気軽にお立ち寄りください
さて、本日ご紹介するのは私が以前勤めていた株式会社信濃屋食品が手掛ける
オリジナル・シリーズ「ザ・チェス」の第一弾です。
「ザ・チェス ナイト／ラフロイグ1996/207 by Shinanoya」 700ml、53.4％
10年そこそこの熟成にしてはやや濃いめの
ゴールドカラー。
アタックから強いヨード臭とスモーク。現行
の10年に感じる様な青臭さはなく、よりス
モーキーな印象です。
味わいも比較的ドライ！ややオイリーな口
辺りで始まり、海藻や燻製の味わいが広
がり、薬品臭いフィニッシュへと移り行く、
まさにアイラモルトの優等生☆
カスクストレングスですがアルコールの高
さはそれほど気になりませんでした。
ボトル総数は333本。
このシリーズはチェスの駒をラベルのモチーフにしていて、現在ナイト
ポーン、ルーク、ビショップ、クイーンまでがリリースされています。
最後を飾るキングは何になるのか気になるところですね。
期待してますよKさんとKさん、そしてNさん！
開栓日：２０１０年５月４日
ワンショット価格：１，４００円
じめじめとした湿気も心なしか軽くなり、関東地方もいよいよ梅雨明けです！
１９日には海の日を迎え、巷では本日から３連休ですね。
バークロスは連休中もいつも通りの営業で１８日(日)はお休み、祝日の１９日(月)は営業して
おります。
本日ご紹介するボトルはスペシャルウイークエンド期間中に開封された新入荷ボトルです！
「ウイスキー・エクスチェンジ／ダルユーイン27年（1982/2009)」 700ml，46％
ウイスキーエクスチェンジは今やウイスキー業界では知らない人の方が少ない、と言うくらいに
メジャーな存在となっているスキンダー・シン氏が手掛けており、このシリーズは
「ザ・シングル・モルツ・オブ・スコットランド」の名で数々のボトルがリリースされています。
色合いは美しい琥珀色。
開封したてということもあり、最初はややアルコール
の香りを強く感じますが、次第にパンケーキのような
甘い香りが立ち上がってきます。そして麦芽の風味
も。口当たりは甘く柔らかです。カスクタイプはホグス
ヘッドとのことですが、シェリー樽熟成のような渋み
もあり、それとハチミツ系の甘さがじわじわと喉の奥
へ広がっていきます。
強烈なインパクトは残さないけど、「なんかいいなぁ」
と思わせてくれる味わいでした。
もう少し時間が経ってから改めて飲んでみたいと思いました。
開栓日：２０１０年７月１５日
ワンショット価格：２，２００円 ※今日１７日(土)なら半額！１，１００円。
昨日早速開封となりましたタリスカー30年！
いやぁ、これは良かったです。10年間開けずにとっておいた甲斐がありました
「キングスバリー・ケルティックシリーズ
／ヘブリディーズ（タリスカー）30年（1970）」 700ｍｌ、53.2％
現在でもリリースが続いている人気のシリーズですが、これがリリース当初の初期ラベルです。
蒸留所名表記はありませんが中身はタリスカーで、当時この樽と同時に1972のダークシェリー
タイプもリリースされていたと記憶しています。
リリース当初のこのシリーズはグレンリヴェットとかグレンアルビンとか、濃厚なシェリー樽のもの
が多かったですよね。2000年に信濃屋食品に入社し、その翌年辺りに購入して自宅にずっと保
管していたボトルの一つです。何本かは誘惑に耐え切れず飲んでしまいましたが、これは取って
おいて良かった（笑）
色合いは暖かみのある琥珀色。
香りのアタックはスパイシーでスモーキー。
山よりは海を連想させる香りでヨード臭も結
構あります。
口当たりはオイリーでボリューム感があり、
ねっとりと絡みついてきます。
その後一瞬ピーチフレーヴァードティのような
フルーティーさを感じ、それがドライでスパイ
シーなフィニッシュへと変化していきます。
30年という超長期熟成ながらもタリスカーの
個性はしっかりと保ち、オフィシャルボトルと
はまた違った一面を見せてくれる逸品です！！
しかも偶然ながらロットナンバーが100番。
ポートエレンの1stリリースもロットナンバーが1234と連番でした。味に変わりはありません
が、何か少し嬉しいですよね。
ちなみにポートエレンの1stリリースは残すところあと3杯ほどとなりました。お早めに！！
開栓日：２０１０年７月１５日
ワンショット価格：３，２００円 ※ 明日17日(土)までは半額１，６００円
今月もスペシャルウイークエンドがやってまいりました♪
本日15日(木)～17日(土)までの３日間、
ワンショット2,000円以上のシングルモルトを半額にてご提供しちゃいます！
昨日もご紹介いたしましたが、新入荷の未開封ボトルもございますので是非お見逃しなく
==== 対象ボトル紹介 ====
ジャックウィーバーズ／カリラ29年1979/2008 通常2,600円 → 1,300円 残0.8
オフィシャル・ポートエレン1979/2001 1ｓｔボトリング 通常3,400円 → 1,700円 残0.2
PRV・ジョンミルロイ／ポートエレン1980/2006 通常3,000円 → 1,500円 0.9
DL・OMC/ポートエレン・ザ・ファイナルヴィンテージ1983/2004 通常3,000円 → 1,500円 0.8
ポートアスケイグ２５年 通常2,000円 → 1,000円 0.6
アードベッグ・アリーナムビースト1990/2006 通常2,200円 → 1,100円 残0.8
キングスバリー・ケルティック／ヘブリディーズ30年（1970）通常3,200円 → 1,600円 未開封
オフィシャル・マッカラン18年（1990） 通常2,000円 → 1,000円 残0.8
ゴールデンプロミス／マッカラン1998/2001 通常2,400円 → 1,200円 残0.8
リキッド・サン／グレンエルギン25年（1984/2009） 通常2,000円 → 1,000円 未開封
SMS・DC／ストラスアイラ1969/2003 通常2,800円 → 1,400円 残0.7
ウイスキーエクスチェンジ／ダルユーイン27年(1982/2009) 通常2,200円 → 1,100円 未開封
GM／グレンモール1965/1997 通常2,200円 → 1,100円 残0.3
MMD・ミッション／グレンアギー1977/2004 通常3,000円 → 1,500円 残0.8
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皆様のご来店をお待ちしております！
今日は梅雨明けを思わせるような夏空でしたね。
そろそろ桃が美味しい季節です。
というわけで、水出しアイスコーヒーに続き「始めました！シリーズ」第二弾（笑）
「フレッシュの桃を使ったベリーニ」 ￥1,000
ベリーニはスパークリングワインと桃を
混ぜたカクテルですが、それ以外にも
各種スピリッツをベースにしたり、フロ
ーズンカクテルにしたり、ノンアルコー
ルのカクテルもご希望に応じてお作り
致しますのでお気軽にお申し付け下さ
い。現在は山梨産の桃を使っています
が、産地はその日の仕入れ状況によっ
て異なる場合がございます。
明日からいよいよ7月のスペシャルウィークエンドです！
￥２，０００円以上のモルトウイスキーを半額でご提供いたしますので是非お越しください。
新しいボトルも入荷しています。
※キングスバリー・ケルティック／ヘブリディーズ（タリスカー）30年（1970） ￥３，２００
ウイスキーエクスチェンジ／ダルユーイン27年（1982） ￥２，２００
リキッド・サン／グレンエルギン25年（1984） ￥２，０００
本日は、まだ手に入るけどちょっとだけ懐かしいボトルのご紹介です。
「アードベッグ・アリーナムビースト（１９９０／２００６）」 700ml、46％
アリーナムビーストとはアードベッグ蒸留所の水源でもあるウーガダール湖と
アードベッグ蒸留所の中間にある湖の名前で、ゲール語で「野獣が潜む場所」
という意味合いもあるそうです。
その名前からしてどれだけ強烈なフレーバーなのか！と思って飲むと少し肩
すかしをくらうかもしれません。
色合いはやや濃いめのゴールド。
香りは最初スモーキーというよりは木炭。
だんだんとオキシドールの香りもたってき
ますが、レモンキャンディやミントのような
ニュアンスも感じます。
口に含んで飲み込むまでは甘さを感じま
すが飲み込んでからは急激にスモーキー
さが表れ夏の日のキャンプファイアーを思
い出します（笑）。多少の苦みもあり。
名前のインパクトは強烈ですが、やはり熟
成によりかなり丸みを帯びていて、 味わい
もバランスが取れていると思います。
開栓日：２０１０年５月１４日
ワンショット価格：２，２００円 ※＜15（木）、16（金）、17（土）なら１，１００円＞
みなさん、先週土曜日の記事はご覧になりましたか？
本日「ブログ見たよ！」とおっしゃっていただければ
マッカラン18年をワンショット1,000円にてご提供させて頂きます！是非♪
第３木・金・土も近づいてまいりましたので、本日は少々高額なモルトのご紹介です。
「プロヴェナンス／ポートエレン25年(1980／2006） ジョン・ミルロイボトル」 700ml、55.8％
プロヴェナンスはOMCシリーズで有名なダグラスレインの兄弟会社ダグラス・マックギボン社
が手掛けるシリーズです。なかでもこれはモルトウイスキー業界の巨匠ジョン・ミルロイが、
特別に樽を選び瓶詰めしたもの。もちろん着色や冷却ろ過は行わず、カスクストレングスでボ
トリングされています。
色合いはやや濃いめのゴールド。
香りのアタックからかなりへヴィーにスモーキーです。
ポートエレンにしてはヨードやスモークなどの主張が
かなり強いように感じます。
飲み口の初めはやや甘みがありオイリー。段々とス
パイシーさを帯びてきて、ヨード、スモークが強くなり
正露丸のフィニッシュへと繋がっていきます。
オフィシャルボトルや熟成の若いポートエレンは、ア
イラモルトの特徴を持ちながらも比較的繊細なボディ
ーをもっている印象でしたが、これは肉厚・骨太な
印象を受けました。
開栓日：２０１０年６月１８日
ワンショット価格：３，０００円 ※＜15(木)、16(金)、17(土)なら１，５００円＞
ブログを立ち上げてから2カ月近くが経ちますが、気が付いたら1000アクセスを超えていました
そこで、このブログを見てくれている方限定企画！
本日10日(土)と12日（月）に限り、「ブログ見たよ」とおっしゃっていただければ
オフィシャルのマッカラン18年をワンショット1,000円にてご提供させていただきます！！
さてさて、それでは本日のボトルをご紹介させて頂きます。
「ダン・ベーガン／アードベッグ15年（1994／2009）」 700ml、48％
ダンベーガンはウィリアム・マクスウェル社が手掛けるシリーズで幅広いラインアップが
あります。若いのもあれば長熟もあり、カスクストレングスもあれば加水タイプもあり、
最近のボトラーと比較すると価格がリーズナブルなのが嬉しいところです。
カスクナンバー794と800の２樽から詰められていて、
樽の種類はバレルです。色合いはゴールド。
香りはアードベッグらしい薬品の香り。ヨードと潮風。
蒸留が1994年なんで所有者がアライド・ディスティラ
ーズ社の頃ですね。1998年以降のアードベッグとは
やはり香りの個性が異なるように感じます。
味わいのアッタックでは甘みがあり、ほどなくして舌
先に苦みと煙たさ、そしてハーブがきてフィニッシュ
では口中にスモーキーな余韻が広がります。
かつてのアードベッグの個性がよく感じられる
ある種ノスタルジックな気分にしてくれる１本ですね。
開栓日：２０１０年５月７日
ワンショット価格：１，２００円
昨日高額モルトが開封されたのでご紹介させていただきます！
来週末（１５日、１６日、１７日）のスペシャルウィークエンドの時には是非飲んで頂きたい
長熟アイラモルトの逸品です！
「ジャック・ウィーバーズ／カリラ２９年（１９７９年３月／２００８年１１月）」 700ml、56%
ジャック・ウィーバーズはドイツの老舗ボトラーで、ラベルに蒸気機関車が描かれた
このシリーズはオールド・トレイン・ラインとして知られています。
同シリーズからのリリースは長期熟成が中心で、総じてクオリティは高いのですが、
価格も高いのが悩ましいところです。
バーボン樽熟成なので30年近い年数ですが、
色合いはそれほど濃くない琥珀色でそれが
そそります。
ヨード、海藻、ピートが香り、湿った倉庫の埃
っぽさみたいなものも感じます。アイラの香り
はもちろんあるのですが、若いアイラのように
スモーキーさが最初から全面にアピールして
くる感じではなく、じんわりじんわりと老紳士
のように主張してきます。
飲んでみるとかなりボリュームのある厚いボディ
のカリラであることが分かります。
前半はオイリーでやや潮辛く、中盤から後半に
かけてはスパイシー、 胡椒、そしてスモークを感じ、舌の奥から喉にかけて
長い余韻が広がります。長期熟成ながらもしっかりと芯を残し、かつ長熟だ
からこその複雑さや熟成感をもった素敵なカリラです。
開栓日：２０１０年７月８日
ワンショット価格：２，６００円 ※7月15日(木)、16日(金)、17日(土)なら半額１，３００円！
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