チーズ工房

　　　　　　　　　　　　フロマージュ・コマガタ
　
　　お天気が良かったので、駒形さんの工房を訪ねた
自宅の後ろに建つ工房

何より驚いたのは庭がゴルフコースになっている
ちょっとサンダルを脱いではだしで歩いてみた
気持ちいい・・・





貯蔵するため、駒方さんが自分が掘って作ったという蔵の棚に並ぶチーズ

駒形さんは定年を機に日本の風土にあったチーズを作りたいといすみに移住
地元の牛乳を使い添加物は一切使わない主義とか

事務所の壁には工房を紹介した記事がずらり
テレビの取材もあるそうな



「いいときに来たね」
「今から2週間はチーズができない」
と言われ
買ってきました3種類のチーズ
ワインと一緒にいただくのが楽しみ