イクラ

この時期になると必ず作るイクラの醤油漬け

今年も札幌二条市場の魚屋さんから

北寄貝と生筋子が届きました

私の父の代から付き合っている老舗の魚屋さん

今回も最高に品質がいいものでした

 

さっそく醤油漬けを作り

次の日いただきましたよ〜

今年は醤油にほんの少しの味醂

濃いめにとった鰹出汁で味付け

美味しくできました

 

秋の味覚に感謝です