大地の雫とシェフおまかせ料理 『カロッビオ ピエトラフォルテ ９９’』

『大地の雫とシェフおまかせ料理（要予約）』
以前から考えていた新しい企画をはじめます。

ワインがお好きな方にはお奨めです。

イタリア　トスカーナのカロッビオというワイナリーの最上位のワイン
『ピエトラフォルテ 99' Pietraforte 99'』
aura の売価で￥９８５０．のワイン１本と…
このワインにあうお料理 ２～４名様分をセットにしてご提供します。
価格は、２～４名様 ￥２００００．（税込）です。

カロッビオというスーパー・ワイナリーのワインは、生産量も少なくイタリアでも入手困難なワインです。
その１９９９年のピエトラフォルテは、収穫したブドウが最高だった時にしか造らないワインなのです。

ブドウ品種は、カベルネソーヴィニョン１００％ Cabernet Sauvignon
異なるカベルネソーヴィニョンをブレンドして造り、アリエ産のバリック（小樽）で18ヶ月の熟成をかけています。
飲み応えが十分でとてもしっかりしている造りになっています。

味わってみる価値が十分のワインです。

料理は、しっかりしたワインにあわせて…
フォアグラとトリュフの組み合わせ
ウズラにリゾットを詰めたロースト
春野菜と冬の根菜をサッパリと味付けした野菜料理などを考えています。

２名様でしたら、このセット十分
ワインを沢山お飲みになれる方でしたら…
先に他のワインをグラスでお飲みになれば宜しいかと思います。
このピエトラフォルテを先に飲んで、後で足りない分をグラスにすると後のワインがあまりに物足りないものになる可能性が高いので…。

２名様だと、おひとり￥１００００．
３名様ですと、おひとり￥６６７０．
４名様ですと、おひとり￥５０００．です。
あとのお料理の内容は『おまかせ』です。


不況という時節柄、皆さんが節約に懸命になるのもわかります。
不安感を煽る報道が多く、気分も湿りがち。

でも、こんな時こそ元気に陽気にならないと明日は暗くなるばかりではないですか？

凹んだ気持ちは、凸に変えれば良いのです。
その大きなキッカケになれればと思います。

本物の美味しいワインを飲んで、美味しいお料理も食べて…
明日の英気を養ってくださいね。


普段、食事に行って１本￥９８５０．
約１万円のワインをあけるなんて景気の良い時でもしない方がほとんどだと思います。

アウラの売価の約１万円のワインがどれほど美味しいか…。
たぶん味わったことのない次元だと思いますヨ。

だって…
街のワインショップやデパートに並んでいない選りすぐりなのですから…。

あれやこれや僕が語ったところで仕方がありません。
お飲みになってみることです。
決して無理にはお奨めしませんから…

このワイン。
価値がわかる人がご来店するまで、寝かせておこうと思っていたものなのです。
ですから、この企画、全くオーダーがなくても僕は構いません。
期間は、今月の２８日（土）までとさせていただきます。

もし、好評なら…
『大地の雫とシェフおまかせ料理』という企画は続け…
来月は、違うワインを選びますね。

因みに…
このカロッビオ　ピエトラフォルテ９９’は…
インポーターにも在庫はすでにありません。
アウラの在庫も数本です。

この”大地の雫とシェフおまかせ料理”『カロッビオ・ピエトラフォルテ ９９'』（要予約）のこの企画は、在庫がもし残ってもやることはありません。

今回限りのチャンスなので、その点は、何卒、ご了承くださいませ。