Chef's Note

『シェフの落書きノート』

うどん大好き!

2007-08-15 | 美味しいお話
夏の麺といえば…そうめん、冷麦… でも~何故か僕は、うどん(饂飩)が好き! 夏でも温かい饂飩が好き! 20代の頃は、新幹線に乗って京都まで饂飩を食べに行ってました。 ちょっと馬鹿みたい…かな? だって…関西のうどんは本当に旨いよ。 東京の饂飩は、美味しくない。 関東人でありながら、東京の饂飩はなんとかならんか? …とマジに思っている人。 名古屋の味噌煮込みうどん…あれも美味しいけど… 名 . . . 本文を読む