Chef's Note

『シェフの落書きノート』

ヨーロッパも猛暑

2007-08-18 | 美味しいお話
ヨーロッパも猛暑の夏となったようだ。 フランスなどでは、猛暑のためにブドウが熟すのが早く… 例年より1ヶ月以上も早く摘み取るとの事。 自然相手のことなので仕方がありませんね。 今年のブドウの出来は、どうなのだろうとちょっと気になるところです。 日照状態と雨、気温…これらの条件がうまく重なって美味しい葡萄がとれる。 もちろん、他の農作物も同じですよね。 もう今から、ボジョレー・ヌーヴォーのイ . . . 本文を読む