ちりめん山椒

コストコで買って来たシラスでちりめん山椒を作った。
自家製ちりめん山椒⇒
山椒は実でなく花＆葉っぱを使用。
春に作った山椒の花の佃煮（冷凍）と新芽を冷凍していて使用。
実ほどピリッとはしないが山椒の香りはGooｄ。
シラス以外は自前ってとこかなぁ～（＾＾）ｖ


感想：今回は大成功。
　　　前回の反省（山椒が少なくて鰻についてくる山椒の粉末使用）を活かして葉を使用したのが良かった。
　　　美味しくできたもんねぇ。