紅茶とハーブのマッチング

横浜市中区　石川町駅
MITSUTEAさんのご厚意で、セイロン紅茶とフレッシュハーブの組み合わせを色々と試させていただきました


NUWARAELIYAヌワラエリヤ
きりりと引き締まった、レモンのような華やかな柑橘系の香り。
こちらの茶葉には、
レモンバーベナ
ペパーミント
イエルバブエナ
セージ
ネトル
カモミール
などを合わせてみました。


SABARAGAMUWAサバラガムワ
ハチミツに包まれたような甘みとコク。
こちらの茶葉には、
ホーリーバジル
マジョラム
ダークオパールバジル
レモングラス東インド種
タイム
などを合わせてみました。

相性の良さそうなもの、ちょっとチャレンジしたもの、色々合わせてみました。
どの組み合わせも良い感じに仕上がりましたよ(^_^)

紅茶には、レモングラスとカモミールくらいしか合わせたことがなかったので、貴重な体験になりました♪

MITSUTEAさんでは紅茶とフレッシュハーブのマッチングを楽しめるワークショップも開催されます。
HPやSNSに情報があがると思いますので、ぜひチェックしてみて下さい！

うちのハーブ農園でも来春から開催できたら良いなー、と考えています(^_^)