本格ジビエが楽しめるお店

１０月２３日（金）

ＮＹの友人Ｍちゃんに紹介してもらった、Ｓさんとのランチ。
初めてお会いしたとは思えない程、“食”の話は共通点を感じ、楽しい時間。
しかも、選んでもらったお店は、本格的ジビエが楽しめる外苑前のフレンチ。
『L'ami du vin Eno（ラミ・デュ・ヴァン・エノ）』

ランチでは、ウサギやシカなど、ディナーではもっと本格的でイノシシ、
シギ、雷鳥、あとは聞いたことない動物の名前も出てくる程。
ちょうどこれからの季節が猟が解禁になるので、国産ジビエが楽しめるとのこと。

味もとっても美味しく、丁寧な仕事が光る本格的フレンチ。
お店も外苑前から徒歩１０分くらいの、こじんまりとしたいい雰囲気。


・鶏レバーのムースと砂肝のマリネ（写真）
　ムースにはアーモンドが刺してあって、ハリネズミみたいでカワイイ。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮
　これまで食べた、どのほほ肉よりも柔らかく、きめ細かく、感激の味


名前忘れちゃったけど、Ｓさんのメイン。
牛肉でキノコのソース。


デザートは、ブドウにジュレ。
底には、ほろ苦いエスプレッソのジュレがあって、ほんの少し残った
ブドウの皮の渋みと合って苦味と甘みの不思議なハーモニー。


ぜひディナーにも行ってみたい～