natural, organic, vegetarian, vegan....

このクッキーは、「Vegan Oatmeal Raisin Cookie」
なんと、バターも、ミルクも使っていないクッキー。
替わりに、パームオイル（椰子油）、ソイミルク（豆乳）を使って
いるらしい。
驚く程コクがあり、独特の風味が結構はまって、美味しい。

アメリカ、特にニューヨークは健康志向が強いため、様々なカテゴ
リーの食品がある。

all natural、organic（有機農法）という文字はそこらじゅうで
見るし、Vegetarian（菜食主義者）向けの食品もレストランも多い。

Vegetarianの定義は様々で、人によっては、魚も食べる人もいれば、
魚もＮＧだけど牛乳やチーズ、卵などの乳製品はＯＫという人も。
宗教上だけでなく、個人の趣向でVegetarianになっている人も多い。

一方、Vegan（ビーガン）は、絶対菜食主義者、純粋菜食主義者。
肉や魚はもちろん、乳製品、蜂蜜なども含む動物性の食品を一切
摂らず、革製品など食用以外の動物の利用を避ける人々のこと。

最近は、Veganレストランも増えてきた。
肉食社会にも関わらず、ここまでストイックな人たちもいるから
不思議な社会だ。

最近、ふらっと入ってみたUpper Eastのピザ屋さんは、
all natural&organicを謳ったお店。　『SLICE』


私が頼んだ「Intermediate」:タマネギ、トマト、バジル、ルッコラ
フレッシュで美味しかったー。

何でも、ピザ生地は蜂蜜入り全粒粉で作ったクラスト。
とことんヘルシー。

メニューを見ていたら、
グルテン（タンパク質の一種）、ラクトース（乳糖）、小麦粉を
入れないピザ生地もできます、と書いてあった。
これはアレルギー対策だと思うけど、ほんとアメリカの多様性へ
の対応力には驚かされる。

様々な民族で違う習慣がある人が集まってるから、これだけの多様
性に対応できる社会ができて、みんなこだわりを持って生きられる
のだろうと思うけれど、日本人には面白く映る。

Midtown East ～撮影散歩～

最近、撮影の練習も兼ねて外出の時はカメラを持参。
気が向くままに撮影している。

この日はミッドタウンイースト。

51th & Park Ave.
カラッと晴れて、抜けるような青空。
ビルが映える。


42nd & 3rd Ave.（冒頭写真）
グランドセントラル駅近くだけど、この日は休日のため、ちょっと
ひっそり。

「Sex and The City」は公開に向けてプロモーション開始。
と言っても公開は５月３０日。
気が早くない？？　でも楽しみ！


20ブロック近く北上して、57th & Madison Ave.
ここはさすが観光メッカで、大賑わい。


アップルストアのエントランスは、バックにセントラルパークが
透けて、何とも絵になる風景。

ところで、日本でi-phoneは実用化されるんだろうか・・・？
旦那が購入を検討中。
日本でも使えるといいのにな。
キャリアの乗り入れ？ローミング？とか、日本はややこしそうだ。

何から出てる蒸気かいつも気になりつつ（悪い意味で）、
これも非常にＮＹっぽい風景。


こうして見ると、ＮＹってやっぱり絵になる風景が多いなぁ。
　

プチ料理教室 イタリアン編

２月２５日（月）

１２月に開催した、餃子を作ろうの会に引き続き、
第２回はイタリアン

リクエストにより、おうちで作る記念日ディナーがテーマ。
とはいえ、私が作る料理なので段取り少なめの簡単料理。

メンバーのＴちゃんが体調不良のため、Ｓりんとの二人でこじん
まりと開催。


今回はテーブルアレンジも少し。
素材が少ないため、数日前のおうちディナーとあまり変わらない
雰囲気になってしまったけど、色味を変えてみた


●前菜：パプリカのマリネ
メニュー全体に彩りを加えられて便利な一皿。


●メイン：タラのグリル　タプナード添え
数日前に作ったタプナードを今度はシンプルに添えて。


●パスタ：ジェノベーゼ
わが家の定番イタリアンパスタ。


オススメワインも知りたいということだったので、本来ならイタ
リアワインを勧めたいところ、よく知らないので勝手に私の好み
でシャルドネの白ワインから、コストパフォーマンスの良いカリ
フォルニア、ソノマの「SIMI」をご紹介。

こちらだとだいたい＄13～15程度で、よく見かけるワイン。
今回はAster Wine&Spiritsで$11.98！
さわやかだけどコクのあるバランスのとれたシャルドネで、
個人的に好きなオークテイストも効いていているのでお気に入り。


食後のお菓子は、Sりん特製クッキー。
甘さ控えめサックサクで、お腹がいっぱいだったはずなのに、
たくさん食べちゃった。。



イタリアンは、簡単にできるのに美味しくて、ワインとも合うので
大好き
でも、もっとレパートリー増やさなくっちゃ。

はまりすぎっ！

日本で、Wiiを購入し持ち帰ってきた。
送ればせながら、ＮＹのわが家で流行中。

ソフトは、もっぱら「Wii sports」
その中でも、旦那殿のお気に入りはテニス

腕が上がると、熟練度という数値がアップしていく仕組みで、
コンピューター相手にどんどん腕を磨いて行き着いたのは、
“プロ”級。
Ｔプロとしてプロ道まっしぐら



ものすごい高度なプレーを連発する試合を繰り広げている。
もともとゲーム下手な私は、もうとても付いていけない。。

唯一、対等にプレーできるのは、ゴルフ
そうそう、私一応ゴルフサークルだったからね・・・

ともあれ、単純な操作で盛り上がれる楽しいおもちゃである

幻想的な夕焼け

寒い冬の日の夕暮れ。

西の空の色は徐々に深みを増して、オレンジ～濃紺のグラデー
ションという、自然にしか作り出せない微妙な色合いを見せる。

寂しいような、切ないような、懐かしいような・・・
複雑な気持ちが一気に押し寄せてくる光景。

時間を忘れてしばし見つめてしまった。

ちょっとエレガントなフレンチ ～おうちご飯～

２月２２日（金）

日本に帰っていたのと旦那の出張がそれに続いてしまったので、
随分久しぶりに金曜の夕飯を作った。

雪で予定がキャンセルになってしまったのもあって、のんびり
買い物にでかけて、新メニューの開拓をすることに。

ちょっとエレガントにしてみようとテーブルセッティングも。
冬っぽく、でも温かみが出るように黄色も入れて。



●前菜：蒸し野菜のアイヨリソース
ルクルーゼを使って蒸した野菜は甘く、自家製アイヨリ
（ガーリック風味のマヨネーズのようなもの）のコクと相性良し。


●メイン：ピンクスナッパーのブレゼ　ソース・タプナード
鯛のフィレを白ワインで蒸したら、これまた甘く柔らかく
仕上がった。
タプナードとロックシュリンプを使ったソースで。


●パスタ：明太子のリングイネ
旦那のお土産の明太子をたっぷり使用。
何故かパスタで和風なメニューだけど、まぁ家庭料理ってことで。

またまた大雪のＮＹ

夜中から降り始めたであろう雪は、朝起きた時には街一面に積もっ
ていて、昼過ぎまで振り続けた。
なんと、10cm近くは積もった。
今年はよく降るなぁ。

興味本位でカメラを提げて外へ。

おぉぉぉ、すごい。
車の上までこんもり積もっている。


枝にまでこんなに積もるのは、街中ではなかなか見られない光景。


閑静な住宅街が余計静まり返る。


でも、意外と気温は寒くない。
風がないからかな。

雪には慣れた国民なのか、早いうちから除雪剤のようなものを
大量にまき、ブルドーザーのような巨大な除雪車が何台も信じ
られないようなスピードで強力に雪をかいているため、道路事情
にはそれほど支障がないようだった。
（それにしても、あの車たちは普段はどこにいるんだろう・・・？）

セントラルパーク付近は見渡す限り、真っ白。


ドッグウォーカー（犬の散歩させ屋さん）も大変だ。


凍る貯水池の向こう側にぼーっと浮かび上がるウェストサイド。


きっとこれは、スノーマンができあがるのだろう。
だるまじゃなくて


ここぞとばかりに、セントラルパークでウィンタースポーツを
楽しむ人続出。
クロスカントリースキーやそりで遊ぶ人が結構いた。
マンハッタンの真ん中でスキーができるとは！


公園でうろうろしていたら、さすがに足の感覚がなくなり始め、
興味より寒さが勝って撮影会終了。
でも、雪のＮＹ散歩はなかなか楽しかった

基準は、安・楽・汎？

今日は、Ｙ子とランチ。

Ｙ子とは運命を感じるような奇跡的な出会いをしていて、
最初は北京、次は東京、そしてＮＹと、全て偶然に巡り合うという、
不思議な縁。
運命としか言いようがない。


イーストビレッジのインディアンレストランでビュッフェランチ
をして、アスタープレイスに移動。

部屋着を買いたいというＹ子のリクエストにより、アスタープレ
イスにあるGAPへ。

GAPやバナリパは常に一部saleをしている。
この安売りコーナーに掘り出し物があったりするのでやめられない。
私は特に必要なものはなかったけれど物色開始。


＄17だったワンピースと楽ちんmaxなパンツをGAPで購入後、
近所のバナリパでこれまた＄17の楽ちんパンツに合う、
カットソーを購入。
安い！！

アメリカに来てからいつしか、選ぶ洋服の基準が、
「着心地が楽かどうか」
「安いかどうか」
「汎用性があるかどうか」
になっている。

そして、買うのはもっぱら、部屋着orカジュアル普段着。
20代日本女子としていかがなものかと思うが、オシャレ服がない
ので仕方ない。

ともあれ、GAPショッピングを思う存分楽しんだ私たちだった。

寒い夜はコレ！ ～おうちご飯～

２月２０日（水）

最近、またかなり寒い。
日中でも０℃前後。
日が暮れた途端、毎日氷点下

こんな寒い日は、鍋！
友人Ｓりんから教えてもらった、超オススメレシピ、
「豆乳キムチスープ鍋」に挑戦。

チャイナタウンで買った、豆乳と野菜たっぷりを投入した。

キムチとコチュジャンの辛味と豆乳と豚バラのコクがベストマッチ。
体の芯から温まった。

おかえりディナー ～おうちご飯～

２月１８日（月）

旦那が東京出張より帰国。
旦那は時差ぼけと風邪でヘロヘロ。

私もつられて家でのんびりしていたら、買い物に行く気が失せて
しまい、あり合わせで。

あっさりがいいというリクエストに、若干しか応えられない
メニューになってしまった。。

料理はマクロレンズにて撮影。




美味しそうに写ってちょっと感激


・照り焼きチキンサラダ
・イカとアスパラの中華炒め
・ひじきのチヂミ
・明太子
・味噌汁