クレープ記事が掲載された！

先日ブログにも書いた、クレープ屋を運営する企業を取材した記事が掲載された。

最近は、小出しにしているらしく、相談無しに７分割にされてビックリしたけど。。
今回は、一つの企業にスポットを当てて、社長へのインタビューをもとにまとめた記事。



一つの企業に注目するのは面白い。
特にオーナー社長に話を聞くのは。
これまでのいきさつ、紆余曲折、戦略、目標、夢。。。
聞いているだけでワクワクする。

今回も、社長が真顔で「夢は宇宙征服です！」と言うので、正直戸惑ったけど、
彼なりの理由があり、計画があり、それに沿って目標を実現してきているので、
クレープを宇宙で食べられるようにしたいというのは、まんざら夢物語でもないと思えてしまう。


【全７回中、現時点で第５回まで】
ＩＤ：fdn-febcx　／　パスワード：shz10110　　
※短期パスワードにつき、閲覧期限：３月３日迄 （フードリンクさん、ごめんなさい）

↓記事リンク
第１回

第２回

第３回

第４回

第５回

第６回


話を聞いて応援してしたくなってしまうのは、ジャーナリズムの観点からは失格かもしれないけど、
直接熱い想いを聞けたら、やっぱりそうなってしまう。
それが人と仕事する楽しさだと思う。

名古屋人の涙

今週は、名古屋人の涙が印象的だった。

トヨタとアサダ。

共通しているのは、世界のトップだと思っていたら実はそうではなかった、
ということだろうか。

同郷出身者として、残念だったなぁ。

トヨタの対応、豊田社長のあの英語力（原稿を読むのはともかく、世界トップ企業のトップが
あれでいいのか・・・？伝わらない。）、真央ちゃんにはないキム・ヨナの色気と勝負強さ。。
（もちろん、真央ちゃんの銀メダルは素晴らしいのでそれだけで十分だけど。）

おぼっちゃま・お嬢ちゃま体質、なのかな。
２人の涙を見ながら、名古屋人体質を感じてしまった。


でも、技術力は確かなはず。
がんばれ、名古屋人！！！

魚の買い出し 那珂湊

週末だ、遠出しよう！と茨城の那珂湊へ。

魚市場で魚を物色。
市場好きの血が騒ぐ。



イカ、金目鯛、あさり、わかめ、干物を買って満足。

帰りは、私が家まで運転。
約１時間半の道のり。
運転は去年４月の沖縄以来＾＾；
夫は、助手席で細かく指示を出しながら手に汗。。
首都高怖かった～。


金目鯛、あさり→アクアパッツァに。
イカ→菜の花と共にパスタに。

やっぱり新鮮な魚は抜群に美味しい☆

スタッフがover70？焼き鳥「武ちゃん」

先日行った強烈な印象の焼き鳥屋「武ちゃん」

前職の同僚Hさんと打ち合わせた後、小腹空いたねーと連れて行ってもらった。

銀座の王子製紙ビルの脇にある、古い居酒屋風のお店。
でも、火曜日だというのに、表にまで列が。。

U字のカウンターがメインの小さい店内には、換気されているのか？と思うくらい、
煙がモウモウと立ちこめ、タイムスリップしたような昭和的ないい雰囲気。

驚きなのは、従業員。
焼いている人も給仕をしている人も、over70？というくらい、年配。

店主の武ちゃんも、どうやら70代後半の模様。
でも、全然見えないくらいの動きと容貌。
給仕をしている、あきちゃんも腰が曲がっているのに、お客さんのテーブルに手を
つかないと店内を動けいないのに、気は元気に働いている。

そう、そんなお歳なのに、みんな下の名前で呼び合っているのが微笑ましい。


あまりがっつり食べたいお腹の具合ではなかったので、控えめに半コース（串５本と鶏スープ／1400円）
を注文。

つくねと葱


鴨　

上に載せてある紫蘇が何ともいい組み合わせ


ある意味カルチャーショックな焼き鳥屋。
でも、ずっと満席、時には列ができるからすごい。
また行きたくなる、何だかハマる店だった。

そして、こんな店もある奥が深い銀座が好き。

新しい古巣訪問

今、関わらせてもらっているメディア関係の企画で、ヒアリングのため古巣R社訪問。

古巣といっても、今の新しい社屋には私は勤めたことはなく、社員から漂う空気は
懐かしいんだけど、でも真新しくて見慣れない、不思議な感じ。
初めて入ったわけじゃないけど、来る度驚く、旧社屋とのギャップ。

街並みを見下ろす23階の会議室。
ここは初潜入。
社内利用でも有料というから驚き。
家賃が高過ぎるからって、お金のかけ方間違ってるよなぁ。。


“学び”の、社歴で言ったら５年くらい上の女性にヒアリング。
初めて会う人だったけれど、テンポ良く、サバサバと、表情豊かに話す様子に、
「あー、この感じこの感じ。Rの女性って感じ。」と心地良さまで感じてしまった私。

温度感が同じ、共通言語を持っている、って大事だなぁとつくづく。

仕事の話で再訪できて嬉しかった～☆

スペインワインと古川牛

先日、前職で同じ会社、今はフリーのフードコーディネーターをしている
Ｈさんに誘われて、スペインワインのテイスティング会に参加。
スペインワインって、あまり飲む機会が無いから、貴重。
やっぱり飲み比べると特徴が分かって勉強になる。

そのワインを輸入している会社は多事業展開していて、仙台の古川牛も取り
扱っているということで、美味しいビーフも提供された。（冒頭写真）
マグロの大トロ？ってくらい、肉臭くなく、美味しい脂の乗った肉だった。
（でも、最近赤身が好きな私には、トロトロ過ぎだったかなぁ。。）


目玉で出てきたのが、モルドヴァのワイン。
モルドヴァは、東欧にあり、ルーマニアとウクライナと国境を接する国。
知らなかった。。

その、モルドヴァにあるワイナリーで、イギリスのエリザベス女王が好んで
飲んでいると言うワインが出てきた。
女王が飲んでいるということで、価値が上がり、１本10万以上だとか。。



残念ながら時間切れで私は飲めなかったけど、後日、飲んだＨさんに聞いた
ところ、アルコール度数が低く（１０%）フルーティーだったとのこと。
有名になる前は１本2500円だったらしいから、見合わない高騰だったのか！？
これがワインの面白いところでもあり、難しいところでもあり。。


その会でお土産にもらったのが、その会社が卸しているバームクーヘン。
「PRINCESS ROBIN」
味はさておき（社長談）、パッケージがカワイイ。
袋には神戸の会社が作っているので、神戸のポートアイランドのイラスト。


面白いモノに色々出会った日だった。

家で楽々フォームミルク

Ｙ子とアフタヌーンティをした後立ち寄った、お台場アウトレットのFranc Francで
Ｙ子がオススメしてくれたのが、bodumのミルクフロッサー。
ミルクを泡立てる器具。
定価1500円のところ、アウトレットのため798円。

どうしても要る物ではないけど、キッチンツールマニアとしては、気になり過ぎて購入。

電池式でスイッチ一つで簡単に泡立てることができ、
コーヒーの上に載せると本格的な雰囲気に。


泡立てただけで、より一層クリーミーに、コクがあるように感じるから不思議。
いつものコーヒーが一段と美味しかった～☆

“あまおう”の意味と12年

我が家のインターネット回線がダウン。
1ヶ月くらい前から、つながりにくく、切れがちだったのがついにつながらなくなった。

非常に困るが、もともとマンションに引いてあるネット回線（弱）と、
i-Phone 3Gで何とかつながるので、とりあえずはしのげそう。
もはやネット無しでは生きられない。。




先週、隣駅に住むＹ子とランチをしようということになり、
たまたまチラシで見つけたアフタヌーンティに行ってみることに。

お台場のホテル日航のラウンジ「VERANDA」の“あまおう尽くしのアフタヌーンティ”

正面にレインボーブリッジが見える絶景のロケーション。
出てきたアフタヌーンティセットは、苺尽くしで豪華☆

通常、2625円が近隣マンション住民割引で2000円だった。
飲み物お替わり自由なので、結構お値打ち。

ちなみに、“あまおう”は何であまおうなのかというと、
「あかい、まるい、 おおきい、うまい」 の頭文字をとって名付けられたらしい。
へ～～～。
知らなかった～。


苺スイーツを目の前に、レンボーブリッジと東京湾を眺めながら、話に花が咲く。
彼女も結婚をしていて、今はフリーで英語関係の仕事をしている。
東京→ＮＹ→東京と生活環境を変えながらも、大学院に通い、もうすぐ卒業。
環境が大きく変化する中でも、自分らしく生きる姿にいつも刺激を受ける。

彼女と出会った11年前の北京にいた頃を思うと、あの頃将来どうなりたいかって
考えていたかなぁと、思い返してみたりした。

よく考えると、今年で上京12年。
もうそんなになったんだ。

12年前の自分に恥ずかしくないようにしなくちゃなー。

初コストコ

車で買い物に行こうかということになり、ドライブがてら幕張へ。
走りながら、いつものようにふと思い立って、コストコに行ってみようかと。

今さらながら、初めてのコストコ。
会員制なので最初の入会手続きが面倒だけど、ホールセールであれだけの大きさの
売り場面積のスーパーだけに、好奇心いっぱいで潜入。


いやー、すごかった。

あの、一切の無駄を省いたオペレーションと、商品の大きさ、容量の多さは目の当たり
にすると圧倒される。
お客さんの半分くらいが、nonジャパニーズだから雰囲気も日本じゃないみたい。
アメリカのスーパーを思い出し、何だか懐かしくなった。

どこに置くんだ？と思いながら、安いっ！どうせいつか買うんだからと
ついついたくさん買ってしまった。。

最近、イタリアに行って以来、ハマっているポルチーニ茸。
このボリュームで1700円。

普通のスーパーだったら、この10分の1くらいで600～700円くらいするのにね。
すごーい

絶品五目汁そば

週末、土日のどちらかのランチで外食することの多い我が家。

行く店は大体決まっていて、ローテーションになっているのだが、
その一角を担うのが、ホテルコムズ銀座（元三井アーバンホテル）の中華
「桃花源」の五目汁そば。

私の元職場の裏の裏で、昔はよく会社のランチで行っていたお店。
ちょっと高いけど（ランチで1200～1500円）、ホテル中華らしく上品で
素材が良いため、味はどれも抜群。
かなり満足度は高い。

おかずとご飯・スープがセットになったビジネスランチもいいけど、
しびれる辛さの麻婆豆腐も、担々麺もいいけど、
やっぱりNo.1は五目汁そば。

野菜いろいろ、肉（３種）、白身魚、イカ、エビが入って、超豪華。
夫婦共々大好きなメニュー。

でも、週末はいつもすごく空いているので心配。。
なくならないで～。