イタリア料理教室

２度目のイタリア料理教室。

今回は何かな～って
そんなこと考えながら教室に向かってるのも
とっても楽しい

今回はクリスマスを意識した感じで
みんなで手分けして作り始めます。


●ANTIPASTO(トマトと茄子のトルティーノ）
型に入れて茄子・トマト・茄子・トマト・茄子と重ねていきます。
茄子の並べ方も美しく。。。


●ピザ（マルゲリータ・生ハムとルッコラ）
１つはパンタイプ、もう１つはクリスピータイプ


●SECONDO (雛鳥の岩塩パスタ 包み焼き)　 小麦粉が入ってるからパスタという名前が付いてるみたい。
岩塩パスタに雛鳥を包んで。。。
オーブンから出して側面のパスタを割って
雛鳥が見えると・・・うわ～旨そう


●クリスマスケーキ私の大好きなココア入り。
ココアの匂いだけでもう美味しそう
木の切り株風に生クリームを塗ってきますが
私が担当したんだけど超ヘタクソ。
ちょっとクリームが硬かったと言い訳しときます。
センス無し（涙）しかも、カメラもボケてるし（笑）


今回はオーブンが大活躍
出来た順にいただきま～す！！
持ち込みワインもあって
気分はもう、クリスマス。

トマトと茄子のトルティーノは見た目からして
やられた～ホントは緑色のソースを
ちょっとかけるだけみたいなんだけど
あまりにもソースの出来が良くって
この後 一杯かけて食べちゃった！！
今回 特別に手に入った水牛のモッツアレラチーズも美味。　

　 次はピザっ。
(左）マルゲリータは３種類のチーズが
　　 これでもかっ！！ て、くらい
　　 沢山とろけてます。
　　 家ではこんなにぶ厚いチーズのピザなんて
　　 食べれない！贅沢～
(中) 生ハムとルッコラ
　　 生地を練るのも伸ばすの大変だったけど
　　 パリッパリっ！！
　　 パリパリ好きにはたまらんよ

(右）更にパリパリ感をお伝えてします。


雛鳥の岩塩パスタ包み焼きは
レモンだけで食べたのだけど、濃い味好きな私でも
充分な塩加減。肉の柔らかくっていいぞ


そして、デザート
ま～るいケーキを切る時はやっぱこれでしょ
共同作業で・・・
ケーキ入刀！！
　
楽しい♪雰囲気の中で切り分けられたクリスマスケーキ
ココア＆生クリーム好きの私にとっては
最強コンビです
生クリーム甘すぎず旨かったな。

写真に撮るの忘れましたが
生姜が摩り下ろしてあるチャイも
今まで飲んだことなかったけど
なかなか美味しかったです。

あ～ お腹いっぱい
家でもピザ作りたくなってきた
来月はなんだろう～待ち遠しいね。